七天(tiān)的時間眨眼就過去了,鐵鍋(guō)也正式出現在謝(xiè)繁星家。
鐵鍋拿回家的第二日,謝繁星打算用鐵鍋做一頓好吃的(de)。
這日(rì)一大早,謝繁星就到她叔家,拿了一隻野雞回來,今日她打(dǎ)算做好吃的(de)之外,慶祝他們家有鐵鍋了,她打算拿(ná)那隻野雞自己製作雞精出來。
謝繁星手腳麻利的殺雞、脫毛,弄完之後,放入罐子裏頭,再放些生薑下去慢慢(màn)去燉,就沒去管了。
不管是燉雞(jī)吃還是自製雞精,都需要花大量的時間去(qù)燉煮的。
特別(bié)是自(zì)製雞精,燉的時(shí)間更是要久,不僅僅要把雞肉燉煮分離(lí)出來。
還要把燉煮分離出來骨挑揀出來,繼續把骨頭放(fàng)在裏麵熬煮(zhǔ),直(zhí)至把雞骨頭燉煮酥脆,再弄成(chéng)粉末下去繼續燉。
再慢慢收汁成薄薄的一層之後,放在一旁放涼(liáng)沉澱。
沉澱底部那層薄薄黃色的(de)粉末(mò),就是製作出來的雞精,再挖出(chū)來(lái)晾幹就可以保存起來使用了。
雞精炒菜味(wèi)道極為(wéi)鮮美,不僅僅可以提鮮,自製的(de)雞精,還有滋補的作用。
“大姐(jiě),你上山弄好吃的嗎?我也跟著你一(yī)塊去。”謝繁(fán)月見她大(dà)姐背著背簍就要往外走,她連忙(máng)的喊道。
這些日子農活(huó)都忙完了,隻差到時(shí)日插秧了,她在家刺繡和做她們姐弟的衣裳,都(dōu)沒四(sì)處逛逛,今(jīn)日見她(tā)大姐背著背簍要上山(shān)後,她有(yǒu)些激動了起來。
因為從小到大,她從來沒上山過,更別說是去山上弄可以吃的東西。
她(tā)對山上有些好奇(qí),這是對一種天然未接觸過的事物的新奇(qí)感。
“大姐,我也去。”謝繁陽也跟著(zhe)道。
“我也想去呢?”謝繁辰也緊隨道。
“還有我。”
“我也想去(qù)。”謝繁日和謝繁文兩隻小的(de)見(jiàn)哥哥姐姐都要(yào)上山去,他們也連忙(máng)喊道。
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