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第328章 別教壞了人（rén）（第1頁）

　　砧板是丁爸找來白果（guǒ）木做的，白果木也（yě）就是銀杏木，木（mù）質柔韌（rèn），是（shì）軟質的，放到水裏會漂浮，不會沉入水中的。

　　丁（dīng）海杏（xìng）拿著家裏寬片大菜刀，蒼勁有力，掂在手裏沉甸甸的，切、拍、碾、剁、刮，一把菜（cài）刀，足矣。

　　寬片大菜刀一抄底，菜（cài）刀就“運”著砧板上的菜進鍋裏了。

　　不像西方菜刀，種（zhǒng）類繁多，切菜有專業的切菜刀，切肉有切肉刀，切麵（miàn）包的，抹果醬（jiàng）的，就連切披薩（sà）都有（yǒu）自己（jǐ）專（zhuān）業的披（pī）薩刀。搞得很複（fù）雜，然而一堆也幹不過一把中式菜刀加筷子（zǐ）。

　　再說了窄的西式刀怎（zěn）麽拍蒜瓣，怎麽拍黃瓜？涼拌黃瓜都搞不定我要它幹嘛！

　　丁海杏（xìng）手裏拎著萬能（néng）大菜（cài）刀，收起刀落將豬後腿的肉（ròu）和骨（gǔ）頭，三下五除二就那（nà）麽（me）分離了，如庖丁解牛一（yī）般（bān），快速利落（luò）。

　　然（rán）後手速更加的快（kuài），丁媽隻見（jiàn）砧板上黑影頻頻閃過，豬肉與豬皮徹底的分離。

　　“媽，這肉要做什（shí）麽用（yòng）？”丁海杏看著分解完的豬肉道。

　　丁媽這（zhè）才晃（huǎng）過神，合上不自覺張大的嘴巴，找回自己的聲音道，“一（yī）些切成餃子（zǐ）餡兒，餘下的我們炸肉丸子。”

　　那就是（shì）都要剁成餡兒，“好嘞！”丁海杏應（yīng）道，開始當當當刀（dāo）影閃過，肉塊，大（dà）塊變小塊（kuài），小（xiǎo）塊很快就變肉餡兒。

　　動作一氣嗬成，毫不拖泥帶水，眨眼間一條豬（zhū）後腿（tuǐ），就讓丁海杏給分解完畢。

　　丁媽這（zhè）邊也燒好了熱水，丁海杏將野（yě）雞（jī）和野（yě）鴨宰殺，盆裏（lǐ）倒入滾燙的熱水，拔光毛（máo），開膛破肚，情（qíng）理幹淨，也說眨眼的功（gōng）夫，整隻幹淨的雞和鴨子扔到裝幹淨水的盆子裏。

　　魚刮魚鱗，處理魚鰓，魚肚，也是不大的（de）功夫就幹完了（le）。

　　速度快的讓丁媽都（dōu）來不及驚訝。

　　丁海杏處理（lǐ）這些肉的時候，丁爸在屋內給戰常（cháng）勝上（shàng）政治課。

　　“常勝，國棟（dòng）、國良說（shuō）了些你們夫妻的事（shì）兒。”丁爸緩緩（huǎn）地說道，“按（àn）理這話我不該說，可是……？”

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