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第21章：茶葉蛋（dàn）（2）（第1頁）

　　“奶，我今（jīn）天（tiān）搭（dā）郵局同誌的自行車去了（le）外婆家，在外婆家吃了中飯，這不，外婆還給了我個雞蛋呢。”林知意（yì）指著地上的籃子。

　　聽到是去李家了，林老太剛準備嗬斥的話給噎了（le）下去。

　　換了口（kǒu）氣，“你這孩子，咋又要你外婆家的雞蛋。”

　　“奶，這雞蛋外婆可不是給我的，是給你的。”

　　“給我？”林老太有幾分受寵若驚，眉眼露出疑惑。

　　“是啊，奶（nǎi）啊我和你說，我今天在外婆家吃了個雞蛋，叫做茶葉蛋，那可好吃了，是我舅（jiù）舅教外婆做的。”林知意小聲說。

　　走（zǒu）到籃子麵前，掀開了布，“奶，你看，這是紅茶，八（bā）角，茴香，花（huā）椒，草果總之這一係列（liè）都是做茶（chá）葉蛋的作料，我外（wài）婆（pó）都給我拿過來了，說給你也做做（zuò），嚐嚐鮮。”

　　“我舅舅說這茶葉蛋可隻有京市（shì）的有錢人才吃的到，好吃著呢。”

　　林老太心中一動，又擔憂：“那我又不知道（dào）咋做，這不是浪費雞蛋嘛。”

　　“奶（nǎi），我外婆都教（jiāo）我怎麽做了，待會晚上我就教你做，你手藝那麽好做出來的一定比那些京市（shì）的還好吃。”

　　林老太（tài）開始躍躍欲試，恨不得現在就（jiù）動手，冷著一張臉去（qù）廚房了。

　　“老（lǎo）三媳（xí）婦，我（wǒ）罵你兩句你還不樂意了！故意做個飯拖拖拉（lā）拉的，你是要餓死我老太婆是吧！”

　　柳四娣委屈，自己平時也是這速度做飯啊……

　　但在林老太的威嚴下，她也不敢（gǎn）頂嘴，隻好默默加快了速度。

　　終於熬到了晚上。

　　“奶，先把這（zhè）個（gè）雞蛋洗（xǐ）一遍。”

　　“個雞蛋都做啊，要不先做幾（jǐ）個，萬一我（wǒ）沒做好這不是浪費雞蛋嘛。”林老太有些心疼雞蛋。

　　林知意開啟（qǐ）了彩虹屁模式：“奶，你是誰啊，你可是林家老（lǎo）太（tài）太，你看看你生出來的三（sān）兒一女個個都出息著（zhe）呢（ne），三個孫女一個孫子更是遺傳了你年輕時的聰明才智。

　　別人可能要學幾遍，你不一樣，你肯定一遍就做的好吃的不得了。”

　　林老太想想也是，自己可和別人不一樣（yàng），哪有自己搞不定的事情啊，哐當一下個雞蛋全都倒進了水裏。

　　照著（zhe）林（lín）知意說的，林（lín）老太把雞蛋洗幹淨後，冷水入鍋，大火煮七八分鍾左右就差不多了。

　　用勺子把蛋殼敲碎（suì），蛋殼有了裂痕自然煮的時候（hòu）就入味（wèi）了。

　　再次往鍋裏倒入清水，放入準備好（hǎo）的調味品，茶葉、薑（jiāng）片、桂皮、香葉、花椒（jiāo）等，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均（jun1）勻，蓋上鍋蓋，大火燒開。

　　鍋開（kāi）後，轉成小火慢煮半小時左右，這時候雞蛋顏色已經變成咖啡（fēi）色（sè），鍋裏也飄出了濃鬱的香味。

　　柳四娣在房門口（kǒu）轉悠了好幾次了，也不（bú）知道媽在廚房做什麽好吃（chī），這麽香！

　　“知意啊（ā），這聞著就好香，奶是不是做好（hǎo）了啊？”林老太迫不及（jí）待問（wèn）。

　　林知意乘了一個雞（jī）蛋上來，輕輕（qīng）鬆鬆的剝了殼（ké），用一根筷子插著，“奶，你嚐嚐。”

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