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第九章 關於（yú）食物（第（dì）1頁）

　　對於食物，本人因為工作的原因，長期不能回老媽家吃中飯，對於食物（wù）深有體會，覺得自（zì）己時常（cháng）就著（zhe）垃圾食品，像個乞丐一樣。

　　中國人的飲食文化是（shì）最長遠的，關於食物最多的是倡導不浪費。生活越來越好，可是，我們遠遠沒（méi）有意識到浪費（fèi）食物的可怕性（xìng）。

　　看完新加坡美食節（jiē）目專欄，覺得有（yǒu）必要（yào）提一下，中國的食文化。中國的食文化兼容並包，這些歲月裏，我們有（yǒu）了紫蘇，胡椒（jiāo），孜然，我（wǒ）們不（bú）但有（yǒu）自己（jǐ）的主食，還（hái）讓外國的香料讓國食變得美味。中國人對於食物並沒有太多的忌諱。湖北人連蝙蝠都吃，廣（guǎng）東人更是逮著什麽吃什麽。但是什麽最吸（xī）引中（zhōng）國人的腸胃，隻有媽媽的廚房（fáng）。這點我深有體會，吃了一周的方便麵，回到老媽家饞得像隻饑（jī）餓（è）的老鼠（shǔ）。真的能到這樣的狀態。然後啃老媽做的（de）排骨，還很不客氣的和自己女（nǚ）兒搶。老媽隻說了一句話：你得學會做飯。

　　家裏實在是愛的港灣，做飯的（de）事一再擱置，對自己（jǐ）的（de）做飯的水（shuǐ）平認識很高，達不到老媽的（de）水平，就對自己的（de）廚藝（yì）不聞不問。但是吃還是一個實實在在的難題（tí）。年輕（qīng）人的去哪裏吃都成了時（shí）尚的標的物。這也是飲食的魅力。對於（yú）這一點，中國人實（shí）在很開（kāi）放。西餐，中國人喜歡；咖喱雞，中國人也（yě）喜歡；日式，很好啊；越南菜，也不錯。最重要的是，不癡（chī）迷一種是中國人的好習慣（guàn）。然後，本邦（bāng）菜，是最受歡（huān）迎的。

　　對於吃（chī）大酒店是一種麵子，小店麵也越（yuè）來越受歡迎（yíng）。這是我最喜歡的煙火江湖，從長遠來看，小排檔機動可愛（ài），也是比大酒（jiǔ）店更在人們心裏有位置。大酒店的大手筆，也成了浪費的主線，所以並不（bú）可取。但（dàn），能和小排檔的老板娘喝一杯啤酒，成為年輕人的首選。而小孩子喜歡肯德基老爺爺。

　　我小時候就有（yǒu）吃小吃的經驗，每到初夏，我和老媽去逛街時，總在老城區遇到買春卷的老爺爺，五毛錢一個，裏麵居然有筍絲等（děng），現在長（zhǎng）達了，那個老爺爺也沒見了，好懷念小時候的時光。所以，小吃才是中國人的摯愛，隻（zhī）是不被重視。現在見大酒店的（de）奢靡浪費，真是令國人咋舌，什麽時候，我中國人也這樣“豪氣”起來了。真為同胞（bāo）覺（jiào）得羞恥。

　　這世界還有（yǒu）很多人在饑餓中，在貧困中，當（dāng）他們吃不飽，我們覺得很自豪是不（bú）對的（de）。中國也曾經是貧困的地方（fāng）。如果不幫助他們，而我們卻更加奢靡浪費，這就不對了。自己的孩（hái）子吃飽了，卻讓其他人的孩（hái）子還（hái）在（zài）饑（jī）餓中，這不是社會主義（yì）國家應該做的事情，相反，我（wǒ）們的責任更大。有那麽多非洲的孩子，還是貧困（kùn）人口。我們應該幫助他們，國人也應該改變以前的老觀念，有能力就意味著責任越大。讓所有的孩子吃飽才是社會人的職責。人生超（chāo）市也有很俗氣的東東，食物。君要（yào）慎重（chóng）。

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