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第一（yī）百零（líng）三章準備工作（一）（第1頁）

　　到了（le）下午，修（xiū）路的事兒就傳到了村子（zǐ）裏，第二天一早就有官差前來張貼了招工的告示。這可算是（shì）多少年來，頭一（yī）次給官府做工還有（yǒu）錢（qián）拿！下河村（cūn）的百姓們自然興奮不已，壯年漢（hàn）子們個個摩拳擦掌（zhǎng）等著賺這一筆，算是天上掉下（xià）來的外財。李恬這頭當然也緊著張羅起來，正好宋大海又挖了兩隻竹鼠要去鎮上賣，李恬就托他帶一（yī）副心（xīn）肝肺肚、一（yī）板（bǎn）豬板油並些豬大骨回來，好先在（zài）家裏試試菜。

　　這一回（huí）卻沒（méi）之前那麽順了，李恬的話才（cái）剛完，宋明月就嗆她，自已沒長（zhǎng）手沒長腳？有什麽事兒不（bú）會自家去辦？頓了下（xià）又朝李恬（tián）哼了一鼻子，說這是我哥哥！

　　李恬知道她（tā）最後一句話是應和自己早先（xiān）嗆香草那話。可是她錢也遞（dì）給宋大海了，話（huà）也說出去了，宋大海也沉著（zhe）臉斥了明月（yuè）兩句，李恬也隻好先厚著臉皮，拜托人家這一回了。下不為例就是了！

　　對於（yú）這（zhè）次的小生意，李恬給的定位是，便宜合算薄利多（duō）銷。當然，利（lì）錢薄的後果就是做法上難免簡單粗（cū）爆，太精細了也不合算是不是？！

　　這一回她隻打（dǎ）算做兩樣，一個就是心肚肺燉（dùn）各種幹菜。

　　幹菜也不用去鎮上買，就在村子裏收。反正每（měi）年夏末秋初瓜菜大量下（xià）世的（de）時候，下河（hé）村幾乎家家戶戶都要曬些幹菜。像幹豆角、茄子幹（gàn）、葫蘆幹、夏收（shōu）後不小心散落地裏，自生自長的油菜苗做成的油菜幹、白菜幹（gàn）、幹（gàn）芝麻葉、幹番薯葉等。

　　每年灰灰菜、豬毛菜正鮮（xiān）嫩的（de）時（shí）候，何（hé）嬤嬤還會曬一些灰灰（huī）菜幹和豬毛菜（cài）幹。隻是何家人口不多，何嬤嬤曬得的幹菜每年都吃不完（wán），鎮上雖有幹菜鋪子，但人家隻收那些府城比較稀罕的筍幹、蕨（jué）菜幹什麽的。而農家裏自家曬製的這些，品（pǐn）相又不大好，又是賤物，幹菜鋪（pù）子是不收（shōu）的。

　　這倒也便宜了李恬。她打算不論品（pǐn）類（lèi），一斤五文錢收來，然後做一個大亂（luàn）燉。

　　在她看來，這些幹菜的味道，其（qí）實（shí）不比那些（xiē）筍子幹（gàn）、蕨菜幹差。事實上，對於在吃的上（shàng）頭，一向不怎麽精（jīng）細的（de）李恬來說，也分辯不出那些幹菜（cài）的區別，所有的幹菜在她嘴（zuǐ）裏差（chà）不多（duō）都是一（yī）個味兒！

　　然後再拿鮮豬肝兒做一個豬肝菠菜湯。反正自家分得的（de）那（nà）兩分（fèn）菜地，離家太遠，又和老宅相鄰，李恬接下來也不（bú）打算種了。菜地裏現下種的是菠菜和青蒜，菠菜這東西一開春長得特別快（kuài），根本吃不及。這回給一把用光了，倒也正好！

　　若是有人嫌味道（dào）不足，到時候可以用菜油炸個辣子油，帶過去給人（rén）調（diào）味兒。

　　想到辣子油，李恬臉（liǎn）僵（jiāng）了一僵，才剛忘了托人捎這一樣（yàng）了。下（xià）河村這（zhè）邊種辣子（zǐ）的倒是不少（shǎo），可惜（xī）大（dà）家種辣子都是為了磨辣子糊糊，各家各戶的幹辣子留存的倒是不多（duō）。

　　不過（guò）她（tā）也沒打算再去宋家吃沒趣（qù）兒，幹脆等試過（guò）菜之後，若是可行，自己個去鎮上買豬下水的時候，一塊買來就是了。

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