砂鍋也很好(hǎo)吃,最愛吃的是酸菜土豆絲砂鍋,便宜又好吃,淋(lín)上辣椒油,拌一拌,配著米(mǐ)飯或者油餅都很好吃。
酸菜很有味道(dào),又不會太酸,土豆絲脆生生,夾一筷子,土豆絲混著酸菜加上辣椒油的香味,吃上(shàng)一口米飯,很好吃,吃到最後表麵的(de)辣椒(jiāo)油已經沒了,酸菜(cài)和土(tǔ)豆絲剩下一點,把米飯倒在砂(shā)鍋(guō)裏,多多的湯和著半碗米飯,湯不鹹,就像吃粥一樣,比(bǐ)粥好吃(chī)多了。
油餅的話,撕成大(dà)塊浸在湯裏,熱湯不一會兒就把餅泡軟了,很喜歡現在這個口感,能吃(chī)下兩張油餅。
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油餅卷土豆絲也超好(hǎo)吃,土豆絲沒有很多調(diào)料,隻有土豆絲(sī),蔥花,油鹽(yán),雞精,一點醋不要太多,炒完(wán)要有一(yī)點湯汁。
餅要油(yóu)餅,厚厚的軟軟的,表麵(miàn)金黃泛著油光,鋪在(zài)桌上放(fàng)上一條土豆絲,卷起來(lái)胖胖的(de),下麵要抵著碗,要不然會漏,大口大口的吃,土豆絲裏的醋起到解(jiě)膩的作用,香香的油餅吃到最後也不會膩,吃到最後(hòu)還有幾口的時候,碗底會有一點湯汁,是土豆絲的湯汁在吃的時候流下來的,把最後一(yī)截(jié)餅浸更軟了,非常入味,這裏是(shì)油餅卷土豆絲的精華,特別好吃。
其它的菜湯泡(pào)餅也(yě)特別好吃,是要上一頓剩下的菜,又熱(rè)了一次的那種。
土豆燉茄子和土豆燉豆角裏麵的湯汁非(fēi)常適合泡餅,湯汁渾厚卻不粘稠,撕成大塊(kuài)的餅泡在裏麵,吃起來軟軟的,吸(xī)滿了湯(tāng)汁的(de)味(wèi)道。
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糖餅也很好吃,白糖的,厚厚(hòu)的軟軟的白糖完全化開(kāi),吃的時候不注意,偶(ǒu)爾(ěr)還會漏出來一點糖汁,一口土豆絲(sī)一口糖餅,吃到撐,還可以配(pèi)著蛋花湯。
蛋花湯裏(lǐ)的(de)蛋花不要太碎,偶爾還可以吃到一條蛋白(bái),蛋花湯調料也不用多,雞蛋,油鹽(yán),雞粉,連蔥花也
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