扶（fú）光小說

第71章（第1頁）

　　火候最佳的戚風蛋糕，質地應該不能太過幹燥，但也不能是水淋淋的。

　　考慮到烤箱可能會受熱不均，一根手指不夠，可以多根手指反複檢查，在蛋糕邊緣中心多次進行試探（tàn），來（lái）測試是否（fǒu）達到（dào）了最理想的火候和口感。

　　“現在感覺怎麽（me）樣？”

　　“……”

　　“前輩？”

　　“……”

　　“我要不先拿（ná）出來（lái）”

　　“不用，再……再（zài）停一會兒就行。”

　　第三步，打發奶油，並將（jiāng）奶油擠入到蛋糕胚中。

　　奶（nǎi）油的口感和質地很大程度取決於其打（dǎ）發的程度，需（xū）要（yào）不停地攪動翻拌之後，再裝入到準備好的裱花（huā）袋。

　　將綿密的奶油被擠（jǐ）入蛋糕胚子前（qián），裱花袋應當反複試探著鑿入找準位置。

　　柔軟的奶油和有（yǒu）些幹（gàn）澀的戚風（fēng）蛋糕發生碰撞，這時候要注（zhù）意裱花嘴不能太用力，應該悠著勁兒反複試探性地填滿蛋（dàn）糕內，一點一點地奶（nǎi）油擠入。

　　“現在（zài）這樣可以了（le）嗎（ma）？”

　　“先……先等一下。”

　　“好。”

　　一名好的烘焙師當然不（bú）能一意孤行，要時刻檢查（chá）裱花嘴和蛋糕奶油的位置，控製好力度和擠奶油（yóu）的頻率。

　　手勁兒太大，會破壞到蛋糕胚的本體，頻率過快過急，奶油很有可能會滿溢出來。

　　需要足夠的耐心和定力，才能做出最完美的蛋糕。

　　“現在這樣（yàng）的速度（dù），可以了嗎”

　　“……”

　　“前（qián）輩，你現在出了好多汗哦。”

　　“……”

　　“臉也好（hǎo）紅，喘得（dé）好厲（lì）害，而且”

　　“……別，別說話了，快點。”

　　力度和（hé）手勁拿捏得差（chà）不（bú）多了，隻需要裱花嘴繼續對準（zhǔn），用力擠壓，如此反複，將奶油滲透進蛋糕體的每一個氣孔之中，達到極致甜（tián）蜜的融合就可以。

　　哪（nǎ）怕是第一（yī）次做（zuò）蛋糕的（de）新手，這樣來回（huí）往複地多（duō）實驗幾次，上手就會快起來。

　　呼吸破碎，謝以津（jīn）的手指撐著（zhe）餐（cān）桌的邊緣（yuán）借力，他開始感到後悔。

　　他後悔（huǐ）把鑰匙先送（sòng）給秦燦了。

　　倒不（bú）是因為別（bié）的什麽，隻是因為那把小（xiǎo）小的鐵質鑰匙，此刻正一下又（yòu）一下地打在自己的背部，隨著秦燦的每個動作起伏重重地（dì）劃過他的肩胛骨，隱約還（hái）會（huì）滑到他敏感的後腰處。

　　一開始謝以津（jīn）感受到的是金屬冰冷的溫度，後來反複（fù）碰撞摩擦著，甚至感覺那鑰匙的溫度都變得微熱起來。

　　秦燦正（zhèng）扶著謝以津的腰，聽到謝以津斷斷續續地說：“你的（de）項（xiàng）鏈（liàn）……摘（zhāi）了。”

　　秦燦一怔，喘息著問：“為什麽？”

　　謝以津沒有（yǒu）說話，眼界翕動，隻是喘息著。

　　秦燦低下頭，看到謝以津背部因為碰撞產生的紅痕，隨即（jí）意識到發生了什麽。

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