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第64章 秋分釀果，骨甕藏甘醇（第1頁）

　　秋分這天，古玩街飄著醉人的（de）果香。老槐樹下擺著張長條桌，街坊們把自家收的果子往桌上堆：張奶奶的山（shān）楂紅得發亮，快遞（dì）員小張媳婦的海棠果墜（zhuì）著露珠，花店小姑娘的野柿子像盞盞小燈籠，湊在一起（qǐ），像打翻了顏料鋪。

　　陳默蹲在桌旁，用軟（ruǎn）布擦著個半人（rén）高（gāo）的骨（gǔ）甕——甕身是用整段巨骨掏空的（de），表麵刻著細密的雲紋，是前幾（jǐ）天從聽骨軒地（dì）窖裏翻出（chū）來的，玄老的（de）筆記裏隻提了句“秋分釀果，甕藏歲月（yuè）”，沒說（shuō）具體用處。

　　“這甕看（kàn）著就沉。”蘇清月試著（zhe）抱了抱（bào），紋絲不動（dòng），“阿木寄來的茶山果（guǒ）酒方子（zǐ）說，要用透氣的容器才能釀出好味，這骨甕的骨壁上全是細（xì）孔，怕是正合適。”

　　瘋和尚扛著個大陶罐從素麵館跑（pǎo）過（guò）來，罐裏裝著剛榨的果汁，酸香混著甜氣，引得孩子們（men）圍著他打轉。“老和尚（shàng）說（shuō），秋分釀果（guǒ）酒，得用‘三（sān）新’——新果、新水、新甕（wèng）！”他把果汁倒進骨（gǔ）甕，汁液觸到甕壁，發出“滋滋”的輕響，像在跟老骨打（dǎ）招呼，“你看這泡泡，準能釀出好酒（jiǔ）！”

　　張奶奶提著袋冰糖過來，一粒粒往甕裏撒，冰（bīng）糖撞在骨（gǔ）甕上，發出清脆的“叮咚”聲。“我年輕時聽我娘說，骨器裝酒能去澀，”她指著甕（wèng）壁的雲（yún）紋，“你看這紋路，像不像水流？酒（jiǔ）在裏麵能順著紋路走，把雜味都帶走。”

　　陳默想起玄老筆記裏的插圖（tú）：守陵人在昆侖的秋分（fèn）日，也用類似的骨甕釀果酒，果子是隕骨（gǔ）穀特有的冰莓，釀出的酒泛著淡藍色（sè）的光，說（shuō）是能驅（qū）寒。他舀（yǎo）了勺剛榨的果汁（zhī）嚐了嚐，酸中帶甜，像極了這兩年的日子——有昆侖的苦寒，有茶山的清冽，更有此（cǐ）刻的飽滿。

　　快遞員小張騎著摩托車過來，車筐裏放著（zhe）個木箱，是阿（ā）木從茶山寄來的野生獼猴桃，毛茸茸的，還帶著藤條的清香。“阿木（mù）說這果子維C足，釀酒最養人（rén），”小張（zhāng）往骨甕裏倒果子，“老族（zú）長還讓帶句話（huà），說釀好的酒（jiǔ）分他半壇，他要埋在茶樹下（xià），等明年新茶下來一起喝。”

　　蘇（sū）清月找出玄老留下的酒曲，是用昆侖的雪苔和（hé）茶山的茶葉混合製成（chéng）的，墨綠色的粉末（mò）撒進骨甕，瞬間被果汁吞沒，冒出層細（xì）密（mì）的泡（pào）沫。“筆記（jì）裏說，封甕時（shí）要念（niàn）‘藏歲訣’，”她（tā）捧（pěng）著筆記念（niàn）道，“‘一甕果，半甕霜（shuāng），藏進歲月，釀出香’。”

　　陳默用塊紅布蓋住骨甕口，再用麻繩係緊，像給這（zhè）老物件戴了頂紅帽子。他把骨甕搬進地窖，放在那杆骨秤旁邊，甕身的雲紋在昏黃（huáng）的燈光下流轉，像藏著條流動的河。

　　走出地窖時，秋分的月亮已經掛上樹梢，清輝落在老槐樹上，給堆積的果子鍍上了層銀邊。瘋和尚正招呼街坊們分（fèn）果子（zǐ），孩子們舉著山楂串跑來跑去，笑聲驚飛了簷下的夜鳥。

　　陳默靠在門框上，看著這熱鬧的場景，突然覺得骨甕裏藏的不隻是果（guǒ）酒，是秋分的甜，是街坊的暖，是歲月裏（lǐ）慢（màn）慢發酵的安穩。他知道，等（děng）到來年開甕時，酒香會漫出地窖（jiào），漫過老槐樹，而那（nà）些藏在骨紋裏的等（děng）待與期盼，會像這酒液，在時光裏釀成最醇厚（hòu）的滋味。

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