“以前條件沒那麽好,油滋啦也是(shì)難得的好東西,空口吃都會被打手(shǒu)的。
一般都是加在酸菜餡兒裏包餃子,這樣雖然沒有肉(ròu),餃子也能又油又香,好吃的很。
現在條件好了,油滋啦也不是什麽稀罕東西了,但是總有人還好這一口(kǒu)。
這東西(xī)還有個變種,炸的時候如果在上麵多留點瘦肉,切成大片的,再通過壓製去掉多餘的油(yóu)脂,在(zài)別的地方就有了新名(míng)字,叫脂渣。
以前我跟隊去青島那邊做一個考察項目的時候,寄宿的當地人家給我做(zuò)過這個脂渣,又脆(cuì)又香。
你們要是想吃,我(wǒ)待會兒也可以試著做做。
雖然沒(méi)法像(xiàng)人家做的那麽正宗,不過應該味道也差不(bú)到哪裏去。”
又香又脆的(de)脂渣
“吃,那必須得吃!”
聶誠猛猛(měng)的點頭。
見識過陸霄炒堅果對於火(huǒ)候精準的把控,又見過(guò)他(tā)用簡單的配(pèi)料都能(néng)調出一流的燒烤味道,聶誠已經完全無條件相信陸霄的手藝了。
隻要陸霄動(dòng)手做的東西,肯定沒有難吃的!
“看看你饞的那個沒出息的(de)樣子,嗓子眼裏都(dōu)要伸出一隻手來抓了。”
邊海(hǎi)寧看著聶誠這樣,恨鐵不(bú)成鋼(gāng)的笑罵道:
“這要是回去了,你不得天天惦記這兩口吃的?”
“是哦。”
聶成哀嚎一聲(shēng):
“陸教授,以後你定期來我們哨所做飯吧,不用做多,一兩頓就行。
不然這日子你要我怎麽(me)過嘛---”
“不至於,不至(zhì)於。”
陸霄笑著拍了拍聶誠的肩膀:
“你倆回去的時候,我給你多帶點兒東西,辣子麵兒,蘸水,洋芋什麽的。
省著點(diǎn)吃(chī),吃到開春應該沒啥問(wèn)題。
等開春(chūn)了(le)之後,來這邊就方便了,到時候想吃什麽我都(dōu)給你做。”
“也隻能這樣了。”
聶誠偷眼瞄了瞄邊海寧(níng):
“要是能一(yī)直留在陸教授你這邊幫忙就好了(le)。”
“你個臭小子(zǐ)!
出來放了(le)幾天假,什麽是正事兒都忘了,是不是?”
“別別別(bié),邊連長,我錯了我錯了……”
內髒和下水這樣的東西因為不(bú)好存(cún)放,所以清洗幹淨之後,陸霄幹脆一鍋鹵(lǔ)了。
眼見著天色慢慢黑下去(qù),鹵味的香(xiāng)氣也在整個屋子(zǐ)裏飄散開來。
一碟炸油渣,幾盤鹵下水,再加(jiā)上一(yī)袋又烈(liè)又辣的好酒和兩三知己(jǐ)好友(yǒu)。
男人的(de)快樂,有時候就這麽簡單。
畢(bì)竟從小(xiǎo)在東北這樣(yàng)文化十分豪放的環境裏長大,聶誠喝得說話都有些含糊不清了,陸(lù)霄和邊海寧還像沒事人一樣。
“霄子,今天早點休息(xī)?”
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