晚上夜風習習,兩(liǎng)個人便在院兒裏擺了餐桌開飯。
一道桂花(huā)糯米藕(ǒu),一盤蓮藕丸子,還有墊(diàn)著油紙的炸藕盒,晚(wǎn)上(shàng)摘回來的(de)蓮子,做成了燒蓮子,而荷葉,陳正將(jiāng)它做成了小米荷葉雞。
陳正的口味其實偏向於甜口,隻是他愛(ài)吃,對各種口味都能接受。
他首先夾起了(le)一塊兒糯米藕,紅(hóng)曲米將(jiāng)藕染成了微紅色,裏麵(miàn)裹滿了糯米,桂花與糖水沾滿了藕片,亮晶晶的色澤,咬(yǎo)在嘴裏(lǐ)甜香軟糯,劉知南一口氣吃了一(yī)整片。
陳正見他喜歡吃,便(biàn)將盤子(zǐ)往他這邊推了推,不忘提醒他:“嚐點其他的,別(bié)盯(dīng)著一樣(yàng)菜吃飽了。”
劉知南已經被陳正的廚藝折服了,豎了豎大拇指,轉頭夾起(qǐ)一個蓮(lián)藕丸(wán)子,外表炸(zhà)的(de)酥脆,裏麵的肉餡和蓮藕卻是多汁鮮(xiān)嫩的(de),淋著勾好的料汁,口感層疊。
“裏麵加了胡蘿卜(bo)?”劉知南看他。
陳正也往嘴裏塞了一個丸子,“嗯,這樣口感豐富些。”
燒蓮子這道菜(cài)劉知南第一次吃,蓮子吃到嘴裏,脆(cuì)生生,甜滋滋,一口咬下去,粉(fěn)粉糯(nuò)糯的蓮子能爆出香濃的(de)汁來。
他被這口(kǒu)感驚豔到了,問陳正這道菜的做法。
陳正回道:“用(yòng)南瓜汁和雞湯煨煮的蓮子,蒜片和鹹肉(ròu)爆香,加雞湯加糖將蓮子放進去煮二十分(fèn)鍾,最(zuì)後加南瓜汁,木(mù)耳,萵筍,最後要勾芡汁。”
劉知(zhī)南(nán):“我就問問,做是肯定不會的,我能打包嗎?”
陳正:“隨你(nǐ)。”
旁邊那道小米荷葉(yè)雞,選的雞腿肉(ròu)醃製後裹滿了小米,用荷葉(yè)包裹著上鍋蒸了十五分鍾,火候剛好,荷葉的清香融進了肉裏(lǐ)。
劉知南是硬撐著(zhe)肚子將最後那盤藕盒(hé)吃(chī)了個幹淨,最後癱在椅子上不動了。
老板眼巴(bā)巴的守了一晚上(shàng),也沒撈到一口吃的,氣的它直接(jiē)回狗窩裏去了。
陳(chén)正將碗筷收拾了進去,任勞任怨的洗碗收(shōu)拾,他自我安慰的想,其實也(yě)挺好,有了這麽(me)個吃(chī)貨,他的廚(chú)藝有了發揮的空間,能在做飯(fàn)這條路上再進行(háng)探(tàn)索了。
過了兩天,到了大暑,天氣(qì)格外的熱,劉知南(nán)的房子裏沒來得及裝空調,隻有(yǒu)一(yī)個風扇,吹出來的風也是熱的,他的房子朝陽,正好臥室(shì)有些對著(zhe)曬,晚上氣溫降(jiàng)下來,倒也算是有涼意,隻是這白天的氣溫忽地就升起來了。
陳正站(zhàn)在自家院子叫他吃飯的時候(hòu),劉知(zhī)南睡在地上(shàng)的涼席,摸了摸自(zì)己的額頭,懷疑自己都快熱中暑了
他(tā)叫了兩聲沒人應答,索性便一撐手直接翻了院牆,翻到劉知南家的院兒裏(lǐ)來了。
推開門的時候,劉知南躺在地上,旁邊放了盆水,用來敷濕毛(máo)巾放在額頭上降溫的。
陳正垂眸看了他一會兒,覺得這人(rén)有點樂,“我還以為你在度的夏(xià)天發高燒了。”
劉知南(nán)闔著(zhe)眼,有氣無力道:“熱的我快熟了,前兩(liǎng)天還(hái)涼快,突然就熱起來(lái)了,我連空調都沒來的及裝。”
這兩天氣溫炎熱,鎮上那家家電店生意太好,給人安空調的師傅都沒檔(dàng)期了。
陳正:“來叫你吃飯。”
劉知南搖了搖頭,嗓子有些幹,“不吃了,我熱的(de)沒(méi)胃口。”
陳正轉身就(jiù)走,丟下一句:“我家有空調。”
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