農門（mén）狀元筆趣閣無彈窗第65章（zhāng）養豬很重要全文閱讀

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　　地犁（lí）好（hǎo）之後（hòu），七郎就（jiù）帶（dài）著家人開始種棉花了。

　　挖多深的壟，覆土覆多厚，一切都在摸索中……每天在地裏轉悠，忙（máng）得不（bú）可開交。

　　羅先生打趣他：“你又種棉花、又養竹熊（xióng）、又帶侄子侄女，比大人還忙了！看的書（shū）還（hái）記得嗎？”

　　七郎歪著腦袋：“先生不是說（shuō），農（nóng）事也是學問嗎？我（wǒ）家還要養豬（zhū）呢（ne）。我（wǒ）聽說豬要劁過的養大了（le）才好吃。先生，劁豬的事你知道嗎（ma）？”

　　羅先（xiān）生捋了捋胡須（xū），含笑點頭：“劁豬？你算是問對人了。”

　　七郎瞪大眼睛，他隻是隨口問問，還想（xiǎng）賣弄自己知道得多……沒想到（dào）先（xiān）生真的（de）懂？

　　果然，你先生還是你（nǐ）先（xiān）生。

　　村裏常有人做豆腐，豆渣是（shì）很廉價的。

　　七（qī）郎就提議收豆渣養豬，到了冬天，他家也能殺年豬了（le）。

　　趙老漢同意了，商議著在種辣椒的田附近搭豬圈，豬糞漚肥方便施肥。

　　這樣一（yī）來又得了肉又得了糞，正是一舉兩得。

　　商議妥了，趙老漢（hàn）就帶（dài）著兒子們去搭豬圈，同時讓胡英子（zǐ）物色豬崽。

　　而七（qī）郎還惦記著劁豬的事……現在的豬肉氣（qì）味重，做起來很考驗廚藝（yì）。

　　比如周氏的“一根柴爛燒豬（zhū）頭肉”就是有秘方的。

　　這種秘方七郎（láng）恍（huǎng）惚在一本《金瓶梅（méi）》中看過，說（shuō）不定是趙（zhào）家流傳（chuán）到後世的。

　　如果普及劁豬，那豬肉的味道想必能有更大的提升。

　　七郎曾和蕭淩說（shuō）過劁豬的事（shì），蕭淩（líng）說“有傷天和”，不以為然，那麽羅先生又（yòu）是（shì）怎麽看的呢？

　　迎著小（xiǎo）弟子（zǐ）好奇的目光，羅先生（shēng）笑道：“豬的去勢術由來已久（jiǔ），《易（yì）經（jīng）》中說‘豶豕之牙，吉’，‘豶’即指閹割；北魏賈思勰《齊民要術》一書中，也介紹了怎麽劁豬。為師有幸一觀這本農學著作，也曾見過旁人（rén）劁豬。”

　　七郎愕（è）然：“原來早就有劁豬了嗎？可我們這裏不（bú）常見呢，四（sì）嫂都（dōu）不（bú）知道。之前我問蕭太守說，他還說有傷天和。”

　　羅（luó）先生笑道：“貴人不喜食豬肉，他們有的是肉類可食，對此無（wú）可無不（bú）可；而（ér）百姓有肉吃就不（bú）錯了，也不太在乎是否腥臊。”

　　戰亂災荒年間，甚至有易子而食的（de）慘（cǎn）劇，誰又嫌棄（qì）過人（rén）肉酸呢？

　　“養豬果然也是大學問。先生，你會劁豬（zhū）嗎？”七郎期待地問。

　　他已經知道劁豬是什麽意思（sī）啦，就是讓豬不能生娃娃，變成（chéng）太監豬。

　　先生這麽儒雅的人，真的（de）能做這樣的事（shì）嗎？

　　羅先生笑道：“我曾見人劁過，自己沒有（yǒu）動過手。你家買了小豬，要劁的時（shí）候，我可（kě）去指導。”

　　七郎頓時歡呼起來：“先生真厲（lì）害！先生還有什麽是不會的（de）？”

　　“略懂，略（luè）懂（dǒng）。”羅先生矜持地捋了捋胡須，“這門手藝，你若有天賦（fù），為師就傳給你。回頭我給你找一找《齊民要術》，仔細學一學（xué）。”

　　“為師有個朋友，在司農寺做官（guān）。他在養（yǎng）豬上確實（shí）有天賦，劁豬都親自動手，養出來的豬味（wèi）道肉質都（dōu）比別家好，連長安的有錢人都跟他買。”

　　七郎都聽得一愣一愣的，養豬還能當官？養（yǎng）的是（shì）天蓬元帥嗎？

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