“以前條件沒那麽(me)好,油滋啦(lā)也是難得的(de)好東西,空口吃都會被打手的。
一般都是(shì)加在酸菜(cài)餡兒裏包餃子,這樣雖(suī)然沒有(yǒu)肉,餃子也能又油又香,好吃的很。
現(xiàn)在條件好了,油滋啦也不(bú)是什麽稀(xī)罕東西了,但是(shì)總有(yǒu)人還好這一口。
這東西還有個變種,炸的時候如果在上麵多留點瘦肉,切成大片的,再通過壓(yā)製去掉多餘的油脂(zhī),在別的地方就(jiù)有了新名字,叫脂(zhī)渣。
以前我跟隊(duì)去青島那邊做一個考察項目的時候(hòu),寄宿(xiǔ)的當地(dì)人家給我做過(guò)這個脂渣,又脆又(yòu)香。
你們要是想吃,我待會兒也(yě)可以試著做做。
雖然沒法像人(rén)家做的那麽正(zhèng)宗,不過應該(gāi)味(wèi)道也差不到哪裏去。”
又香又脆的(de)脂渣
“吃(chī),那(nà)必(bì)須得吃!”
聶誠猛猛的點頭。
見識過陸霄炒堅果對於火候精準的(de)把控(kòng),又見過他用(yòng)簡單的(de)配料都能(néng)調(diào)出一流(liú)的燒烤味道,聶誠已經完全無條件相信陸霄的手藝了。
隻要陸霄動手(shǒu)做(zuò)的東西,肯定沒有難(nán)吃的!
“看看你饞的那個沒(méi)出息的(de)樣子,嗓子眼裏都要伸出一隻手來抓了。”
邊海(hǎi)寧看著聶誠這樣,恨鐵不成鋼的笑罵道(dào):
“這要(yào)是(shì)回(huí)去了(le),你不得天天惦記這兩口吃的?”
“是(shì)哦。”
聶成哀(āi)嚎(háo)一聲:
“陸教授,以後你定期來(lái)我們哨所做飯吧,不用(yòng)做(zuò)多(duō),一兩頓就行。
不然(rán)這日子你要我怎麽過嘛---”
“不至於,不至於。”
陸霄笑著拍了拍聶誠的肩膀:
“你倆回去的時(shí)候,我給你多(duō)帶點兒東西,辣子麵兒,蘸水,洋芋什麽的。
省著(zhe)點吃,吃到(dào)開春應該沒啥問題。
等開春了之後,來這(zhè)邊就方便了,到時(shí)候想(xiǎng)吃什麽我都給你做。”
“也隻(zhī)能這樣了(le)。”
聶誠(chéng)偷眼瞄了(le)瞄邊海(hǎi)寧:
“要是能一直(zhí)留在陸教授你這邊幫忙就好了。”
“你個臭小子!
出來放了幾天假,什麽(me)是正事兒都忘了,是不是?”
“別別(bié)別,邊連長,我錯了(le)我錯了……”
內髒和下水這(zhè)樣的東(dōng)西因為不(bú)好存放,所以清(qīng)洗(xǐ)幹淨之後,陸霄幹(gàn)脆一鍋鹵了。
眼見著天色慢慢(màn)黑下去,鹵味的香氣也在整個屋子裏飄散開來。
一碟炸油渣,幾盤鹵下水,再加(jiā)上一袋(dài)又(yòu)烈又辣的好酒和兩三知己(jǐ)好(hǎo)友。
男人的快樂(lè),有時候就這麽簡單。
畢竟從小在東北這樣文(wén)化十分豪放的環境裏長大,聶誠喝得說話都有些含糊不清了,陸霄和邊海寧還像沒事人一樣。
“霄子,今天早點休息?”
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