扶光小（xiǎo）說

第22章 第一次（cì）賣飯（第1頁）

　　第一次賣飯

　　第二（èr）天，宋清清和王桂花一早（zǎo）就起來忙碌。

　　食材（cái）是昨天晚上就備好了的，葷菜就做紅燒肉、酸菜炒肉，素菜是韭菜炒蛋、清炒野菜、麻婆豆腐（fǔ），最後是蘿卜骨（gǔ）頭湯。

　　五（wǔ）花肉切塊（kuài）後，冷水下（xià）鍋焯水，然後（hòu）熱鍋中不放油，直接下肉塊中（zhōng）火煸炒至表麵（miàn）焦黃（huáng），將肉（ròu）和多餘的豬油盛出，隻留下底油，放糖小火炒至琥珀色後，迅（xùn）速倒入肉塊（kuài）翻炒，裹勻（yún）糖色，放入醬油、清酒、薑蒜、八角、桂皮等調料，翻炒幾（jǐ）下，再（zài）加入開水沒過肉塊，大火燒開（kāi）後再小火慢燉半個時（shí）辰，燉至筷子可輕（qīng）鬆戳透皮肉時，開大火收汁。

　　“歸遠、大山，過來。”宋清清朝院子裏的兩孩子喊道。

　　兩人早就（jiù）聞著香味了，一直在院子（zǐ）裏玩，村裏其他孩子來喊他們出（chū）去，也都拒絕了。

　　宋清清給兩人一人兩塊紅燒（shāo）肉，兩（liǎng）隻手都拿得滿滿的。

　　宋歸遠大咬了一口，眼睛發亮，真是太好吃（chī）了。

　　宋大山咽了咽口水，也吃了一口，五花（huā）肉被煮得油而不（bú）膩，不是鹹的，而是微甜，他從來沒吃過，太好（hǎo）吃了，他要拿給娘吃。

　　“歸遠，我先回家（jiā），待會來找你。”

　　另一（yī）邊，苗杏看著兒子抓得髒髒的肉，得知又是鄰（lín）居給的後，教（jiāo）育道：“以後看見別人家在做飯就趕緊走，知道嗎，天天（tiān）蹭吃蹭喝的，別人會嫌（xián）棄你的，待會跟歸遠一（yī）起給宋姐姐家撿些柴火，聽到沒？”

　　“哦~”宋大山有些不高興，他好心拿肉回來（lái），娘還說他（tā）。

　　苗杏稍微有些嫌棄（qì）那塊髒（zāng）髒的（de）肉（ròu），不過想（xiǎng）到隔壁家每次做的都很（hěn）好吃，就嘶了一小條嚐（cháng）了一下，又是（shì）沒吃過的、好吃的味道。

　　宋（sòng）清清和王桂（guì）花配合默（mò）契，一個燒水、洗菜、備菜，一個（gè）炒菜，唯一不足的就是，家裏隻有（yǒu）一口鍋，菜隻能一（yī）個（gè）一（yī）個地炒，飯（fàn）也隻能一鍋（guō）一鍋地（dì）煮，很慢，緊趕（gǎn）慢趕，終（zhōng）於在午食前做好了。

　　宋桂花將裝菜的木屜子、裝湯和飯的木桶、家中所有的（de）碗筷放在板車上（shàng），她突然驚呼道：“清清（qīng），咱家的碗就五個，不夠用吧？我去隔壁（bì）借一些。”

　　宋清清將（jiāng）人（rén）喊住（zhù），“娘，不用（yòng），他們大多（duō）自帶了碗。”

　　宋桂花（huā）連忙道：“對對對，我怎麽忘了，快走吧，一會趕不上了。”

　　王桂花當主（zhǔ）力，推著（zhe）板車趕路，宋清（qīng）清堪堪能跟著她，一路（lù）上一點忙都幫不（bú）上。

　　到堤（dī）壩時，剛好聽到銅鑼鐺鐺（chēng）鐺的聲音（yīn），工人們正好下工。

　　兩人趕忙在一棵大樹下把攤位（wèi）擺好，把菜都一一排開，然後——兩（liǎng）個人（rén）就跟木雞一樣呆著不動了。

　　“清清，我們是不是要叫賣呀？街上（shàng）攤子（zǐ）都是要喊（hǎn）的（de）。”王（wáng）桂花率先開（kāi）口。

　　“好像（xiàng）是……”

　　王桂花覺得奇怪，以前看別人（rén）叫賣覺得沒啥呀，怎麽到自己這裏（lǐ）就有些難為情呢？

　　她清（qīng）了（le）清嗓子，給自（zì）己做心理建設，看到有人從這邊路過，便豁出去喊道：

　　“沒吃飯的（de）過來看看啊！”

　　“走過路過（guò）不要錯過，隻要（yào）三文錢，吃飽喝飽啊！”

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