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第525章 分店開（kāi）業（第1頁）

　　半個月的時間，一（yī）晃而過，時間很快就來到3月1日，農曆二月初二（èr）。

　　在農村來說，這（zhè）是一個（gè）好日子，二月二（èr），龍（lóng）抬（tái）頭，在日曆上，將這一天定（dìng）為龍頭節。

　　之所以提到這個日子，是（shì）因為周（zhōu）安將新店的開（kāi）張定在這一天。

　　早在三天前，新店所有（yǒu）員工就正式來這裏報（bào）到了，需要住宿的（de）安排住宿，不需（xū）要（yào）住宿的，也有過來提前熟悉環境，和各自（zì）的工作範圍。

　　先是全店上下大掃除，將新裝（zhuāng）修，還沒有來得及細打掃的新店裏裏外外，打掃得幹幹淨淨。

　　跟著（zhe）就（jiù）是各種（zhǒng）準備工作。

　　比（bǐ）如廚房這塊，就有很多準（zhǔn）備工作要做，像熬製辣油，製作各種醬料，熬豬油、準備各種調味料、碼進倉庫，進各種凍魚凍肉，塞進冰箱，提前加工一些紅燒菜，吊高湯等等，這些準備工作不提前做（zuò）到位，開業那（nà）天，廚房是沒辦法（fǎ）出菜的（de）。

　　比如前廳這一塊，也有不少準備工作。

　　而這一塊，則無需周安費多少心思，全部交給曲豔陽，她是大堂經理，這一塊的工作她熟。

　　整個新店，看似還沒有營業，但（dàn）這三（sān）天時間，店裏所有員工卻都很忙，周安（ān）也忙。

　　他不僅（jǐn）要操心上上下下（xià）的事，還要進廚房做（zuò）菜。

　　在老店那（nà）邊，他已經有（yǒu）一段時間沒（méi）再親（qīn）自做菜，但如今市裏這（zhè）新店草（cǎo）創，即將初營業，在菜（cài）品質量上，他多少還是有點不放心，關鍵的幾道招牌菜，他還是親自做（zuò）了。

　　比如醬排骨（gǔ）、比如殺豬菜等等。

　　連忙了三天（tiān），真正到3月1日這天，他反而閑下來。

　　這新店（diàn）的營業時間，也被他定在下午四點半，但今天第一天開業，他要求所有人都兩點鍾（zhōng）上崗，不許遲到（dào）、不許請假。

　　大門前，早已擺了（le）兩排（pái）花籃，也放了鞭炮。

　　這年頭市（shì）裏對鞭炮的燃放禁（jìn）得還沒那麽嚴。

　　那兩排花籃，其實多數都是他讓人買來撐場（chǎng）麵的，這市裏他並（bìng）沒有多（duō）少人際關係，親戚們也遠（yuǎn），特意來市裏為他新（xīn）店恭賀的（de）親戚很少，隻有他二（èr）舅和三叔親自前來。

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