花(huā)木(mù)蘭替(tì)父從軍,需(xū)要“東市買駿馬、西市買鞍韉、南市買轡頭(tóu)、北市(shì)買長鞭。”,周安(ān)想(xiǎng)賣殺豬(zhū)菜,需(xū)要置辦的東西也不少。
比如小沙煲,他店裏目前(qián)是有一些,但想賣殺豬菜的話,目前店裏那十幾個小沙煲是肯定不夠用的。
比如煲(bāo)仔爐,既(jì)然是用沙煲盛殺豬菜,那沒有煲仔(zǎi)爐的話,生意淡就不說了,隻要生意好一點,廚房裏的液化氣灶灶頭就肯定不夠用,所以一台(tái)灶頭夠多的煲仔爐不(bú)可或缺。
除此之外,周安還找人訂了一隻燈箱。
像紅燈區發廊門外的那種燈箱,晚上一通(tōng)電,就亮紅光,能吸引顧客的那(nà)種。
店裏新增一道主打菜(cài),如果是在大飯店,倒也不用多做什麽,隻(zhī)需更改一下菜單就,但周安這是(shì)小店,而且還是一(yī)家(jiā)以(yǐ)賣小龍(lóng)蝦聞名的(de)小店。
聞名,當然是一件好事,能吸引來不少新顧客。
但聞名有時候又未必是一件好事,尤其(qí)是他這種小店,當食客都給它貼上“小龍蝦”的標簽,當小(xiǎo)龍蝦的淡季到來,往往就意味著它不管怎麽折騰,都難以再吸引(yǐn)顧(gù)客的目光。
大家心裏會想(xiǎng):這家店啊?他家小龍蝦好吃,但現在不是吃小龍蝦的(de)季(jì)節了(le)。
然後毫不猶豫從門口經過。
這種情況下,擺在周安麵前的選擇倒是有幾個(gè)。
比如換(huàn)招牌,把門頭上的招牌摘了(le),重新換一個主打殺豬菜的,比如狂暴殺豬菜、或者魚(yú)咬羊殺豬菜(cài)什麽的(de)。
那樣一來,它自然又能吸引不少食客的目光。
但是他能換嗎?或者說他舍得換嗎?
換招牌不像剃頭,頭發剃光,要(yào)不了多久還會長出來,換招牌則與重新(xīn)開店無異,知(zhī)道內情的食客會知道隻是暫時(shí)換一下招牌(pái),但更多的人卻會(huì)以為狂暴(bào)小龍蝦倒閉了,至於原因?
有人可能會(huì)想:是不是衛生出了問題,被(bèi)衛生部(bù)門查封了?
有人會想:是不是老板賺了錢,把店搬去市裏,以後不在這裏賣了?
等等各種原(yuán)因有的是人會幫他想(xiǎng)出(chū)來。
甚至(zhì)有人可能會(huì)想老板跟小姨子跑路了,也不一定。
……
小龍蝦淡季隻是暫(zàn)時,周安還指著明年春暖花開的時候(hòu),還能再賺幾個月的旺季呢。
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