淩晨。
夏文靜和周安交接賬目。
“小安,你看!這是今晚店(diàn)裏的營業額,兩(liǎng)萬三千六百幾,這是(shì)今晚外(wài)賣這一塊的銷售(shòu)額——六千六百幾!”
夏文(wén)靜指著吧台上(shàng)的電腦,跟周安匯報。
周安凝目看了兩(liǎng)眼,笑道:“日銷終於突破三萬(wàn)了,不容易(yì)啊(ā)!”
夏文靜也笑,笑容中透著感慨,“是呀(ya)!這個新的記錄還真不容易誕生。”
頓了頓,她忽然歎息,“唉!可惜天氣預報說,接下來一(yī)周不是中雨,就是大雨!估計這一周,我們生意好不到哪兒去(qù)了。”
說到下雨(yǔ),周安也頭疼,右手扶額,拇指按了按太陽穴,“沒辦法!梅雨季(jì)節嘛,有幾年不下雨的?如果隻是連續下一(yī)周,倒也還好(hǎo),就怕這一周(zhōu)之後,還是(shì)下著沒完啊!就看老天爺開(kāi)不開笑臉了。”
夏文(wén)靜:“梅(méi)雨天,連續下一個月都不奇怪(guài),但願今年雨(yǔ)水能少一(yī)點吧!我把錢拿給你。”
說著,她打開抽屜(tì),將今晚的(de)收(shōu)入都點給周安。
這已經是6月份的最後一天。
準確的說,現在是淩晨(chén),已經是(shì)新的一月了。
話說(shuō),周安之所(suǒ)以敢當眾宣布即將開分店,主要也是因為(wéi)這個月的營收給了他底(dǐ)氣。
算上今晚的三(sān)萬多營業額,剛剛結束的6月(yuè),總營業額破萬(wàn),平均每天都在兩萬(wàn)以上。
當然,這多萬並不全(quán)是他的利(lì)潤。
刨除房租、人員工資、水電煤氣,以及各方貨款,剛才夏(xià)文靜告訴他今晚營業額(é)破三萬的時候,他在心裏大(dà)略估算了一下,6月份(fèn),他個人的(de)利潤大概——萬。
就算最終有出入,出入的數目也不會很大。
這樣的營業額和利潤對比,說出去可能很多人都不信。因為(wéi)在大部分印象裏(lǐ),餐飲(yǐn)業的利潤是很高(gāo)的。
沒做過生(shēng)意的人,會(huì)拿一些自己了解的物價來推測。
比如青椒8毛一斤,豬肉一(yī)斤7塊,一份青椒肉絲,青椒用不到半斤,肉絲用不到二兩,就算加上油鹽醬醋,成(chéng)本(běn)也要不到3塊錢。
但(dàn)現在市麵上,一(yī)份青椒肉(ròu)絲,一般要賣到8——塊(kuài),賣,甚至的飯館都有。
這樣一推測,這利潤多高啊(ā)?
但實際上,利潤真有這麽高(gāo)嗎?
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