梧桐巷被取締,本來習慣去梧桐巷(xiàng)消費的食客,自然會被分流到(dào)其它地方。
接下來一段時間,周安明顯感覺到自己(jǐ)在六穀市的(de)三家分(fèn)店生意都(dōu)有(yǒu)不同程度(dù)的上揚。
此時已經到月底,天氣越來越冷,按往年的經驗,這個季節他的小龍蝦(xiā)生意必然會越來越淡。
但因為梧桐巷成(chéng)為曆史,眾多食客分(fèn)流之下,他那三家分店(diàn)的生意竟然有軒度的逆市上(shàng)揚。
其中,他那位於龍馬巷的分店生意逆市上揚的幅度最明顯。
新百商業街的分店其次,上揚幅度(dù)最小的是位(wèi)於濱(bīn)江區美食(shí)城的第三家分店。
原因不難分析,無非是因(yīn)為龍馬巷距離梧桐巷最近,新百商業街的距離次之,濱江區美食(shí)城最遠。
相比(bǐ)他個人名下的(de)這三家分店,其實他和沈金珂、誌等人合股的新莊味園,最近營業額上揚的幅度最明顯,差(chà)不多提升了百(bǎi)分之三四十。
其中的原因(yīn),周安也能分析出來。
無(wú)非是因為新莊味園主打午餐和晚餐,不(bú)像他那三家小龍蝦分店,主打夜宵,並不做午餐。
而這個季節,隨著天氣越來越冷,夜間出沒的(de)吃貨已經越來越少,倒是白天出來消(xiāo)費的食客還算可觀(guān)。
注意到這種情況,某(mǒu)天淩晨的被窩裏,曲豔陽臉貼著周安胸口,閉著眼睛建議:“安子,你有沒(méi)有想過調整咱們幾個分店的營業時間?現在一到後半夜,出來吃宵夜的人明(míng)顯少了不少,如(rú)果(guǒ)咱們把營業時間往前提幾個斜,從午餐開始做,像你們莊味(wèi)園一樣,晚上9點左右打烊,你說那樣的話(huà),咱們幾個分店的生意能不能好一些?”
“調整營業時間?”
周安若有所思。
曲豔陽:“嗯,要不你考慮一(yī)下?”
“好(hǎo),我考慮考慮!”
曲豔陽(yáng)就(jiù)這麽隨口提了個建議,但接下來幾天,周安(ān)真的在考慮這(zhè)個(gè)建議。
他(tā)有點猶豫。
因為他既能預見調整營業(yè)時間後的好處,也能預見其中的(de)弊端。
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