扶光小說

第7章 7（第1頁）

　　出院後第三天，機械廠（chǎng）貼出了食堂公開競標的告示，

　　是霍城在廠委會上提的。

　　第一食堂停（tíng）了（le）快一個月，工人們天天去廠辦反映情況。

　　沒地方吃飯，上千號人隻能啃饅頭就鹹菜。

　　競標那天，來了五個人，

　　其他四個是（shì）附近幾個廠的食堂老板，我是唯一一個沒有任何（hé）背景的散戶。

　　但投票結果出來，我的競標全票（piào）通過（guò）。

　　廠委的幹部、工人（rén）代表、後勤組長，沒有一個人投別人（rén）。

　　“宋招娣的鹵肉我吃了半個月！”

　　“就（jiù）她那手藝，別說一個食堂（táng），十個食（shí）堂她（tā）都撐得（dé）起來！”

　　我正式入駐了一食堂，

　　第一件事，就是開除所有（yǒu）大寶（bǎo）安插進來的親戚（qī）。

　　一共七個人，一個（gè）能幹活的都沒有。

　　掌勺的把鹽（yán）當味精放，洗碗的連水都不換，

　　切配的（de）眼睛（jīng）長在天上（shàng），菜刀上的鏽比菜還多，

　　我全（quán）部清退，一個不（bú）留。

　　隨後，我（wǒ）重新招了八個踏實（shí）肯幹的下崗女工，

　　手把手教她們處理食材、調配鹵料、控製火候。

　　衛（wèi）生（shēng）標準我親自定（dìng）：案板每兩（liǎng）小時消毒一次。

　　生熟分開、冷熱分開、葷素分開，

　　采購我親自盯：每一批肉都要有正規的檢（jiǎn）疫票據，

　　哪（nǎ）怕貴兩分錢一斤，也絕不從不明的（de）渠道進貨。

　　重新開業那天，我推出了一個（gè）新（xīn）東西，

　　八種菜（cài），四葷四素，米飯管飽，

　　工人自己端著盤子排隊選菜，三毛錢一（yī）份，想吃什麽夾什麽，

　　我管它叫自助快餐。

　　開業第一天，食堂門口排出了二十米的長隊。

　　中午十一點半開飯，十二點隊伍就排（pái）到了廠門口。

　　本廠的工人（rén）還沒吃完，隔壁紡（fǎng）織廠的人（rén）竟然（rán）過來（lái）了。

　　一個紡織廠的女工端著搪瓷（cí）缸（gāng）子，探頭（tóu）探（tàn）腦地問：

　　“同誌，外廠的也能吃（chī）嗎？”

　　我遞給她一個盤子：“交錢就能吃。”

　　紡織廠來了，鋼鐵廠也來了。

　　下午三點，原（yuán）本準備（bèi）的兩百份（fèn）菜，最後賣了三百八十份，

　　鍋底被（bèi）刮得幹幹淨淨（jìng）。

　　我關上食堂（táng）的門，坐在空（kōng）蕩蕩的餐廳裏數錢，

　　一遝一遝的毛票和紙幣攤在桌上，一共一百一（yī）十四塊（kuài），

　　這僅僅是一天的收入。

　　我爸知道這個數字的時候（hòu），愣了足足（zú）半分鍾。

　　賠償款的事，法院判得很（hěn）快。

　　大伯母一家根本拿不出錢，法院強製執行（háng），把大院裏那間正房（fáng）判給了我家。

　　搬家那天，我媽站（zhàn）在正房門口，手一（yī）直（zhí）在抖，

　　這間屋子，她嫁進宋家二十年（nián），從來沒有住過。

　　二十年來，她住的一直是那間漏風的、連窗戶紙都破洞的偏房（fáng）。

　　我攙著（zhe）她跨過門檻：“媽，以後這就是咱們家了。”

　　大伯母（mǔ）一家被趕去了（le）偏（piān）房，

　　搬家那天，她坐在偏房門口（kǒu）嚎了（le）一整天（tiān）。

　　奶（nǎi）奶拄（zhǔ）著拐杖站（zhàn）在院子中間，誰也不看。

　　風從偏房（fáng）那個破了洞的窗戶灌（guàn）進去，

　　跟當初灌進我媽身（shēn）上的那陣（zhèn）風，一模一樣。

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