另(lìng)一邊將那燉的醬肉之類(lèi)的取出來,用冷水浸了,切成薄片,再放到烤鍋裏烤,撒(sā)上各(gè)種香料,再用那燙過的紫蘇葉子攤上些米飯,再卷巴卷巴(bā),又(yòu)或者夾進薄餅裏吃。
米飯拌成壽司(sī)米的味道(dào),做成冷飯團,用紫蘇(sū)和生菜葉子包裹著。
兩(liǎng)種(zhǒng)相加(jiā),基本上的溫水(shuǐ)大(dà)菜都能處理的鮮香熱辣。
鹵入味的肉菜烤起來別有風味,不比鮮肉差。
最重要的是蘸水碟子,至少幾十樣的配料,單單放了一桌子,每個人都按自己的口味調配。
原(yuán)文瑟在宮裏發了各(gè)種芽苗菜,這也是她媽在家特別喜歡(huān)做的事,這會子學出來,到是添了不少的樂趣。
一盆一盆的,水(shuǐ)靈靈的,脆生生的,放在周圍當盆景。
菜一吃沒了,就用水衝一(yī)下,將那芽苗剪下來就能直接吃(chī)了(le)。
有蘿(luó)卜苗、雞毛(máo)菜、花生芽(yá)、紅豆苗,空心菜,都不是這個季節裏常有的。
下火鍋裏,或者包烤肉都是極好(hǎo)的。
一頓飯吃下來,連老(lǎo)九都叫服(fú)。
山珍海味誰都吃過,也都吃(chī)得起!
但皇子們住在(zài)宮裏,有錢都沒辦法,整天就得吃這(zhè)個溫水(shuǐ)宴,禦膳房大廚(chú)水準再高,味道再好,天(tiān)天吃這不溫不火的也吃厭死了。
再(zài)說這個(gè)季節,那蔬菜幾乎都老(lǎo)了秧(yāng)子了,還能(néng)吃到這(zhè)麽多嫩(nèn)生的,而且還是在宮裏(lǐ),也是新(xīn)鮮的很。
幾個小的真誠讚(zàn)美十嫂的心靈(líng)手(shǒu)巧,問能不能中午就跟老十這搭火,明明是一樣的菜色,在這裏(lǐ)加工一下(xià),味道完全不同。
老九那是天生的做生意人的料子,雖(suī)然早先也是(shì)覺得(dé)那些牛肉幹能(néng)賺錢,不過那些小錢他還不看(kàn)在(zài)眼裏。可這些菜,操作好(hǎo)了,卻是能賺上一筆錢不說,還突現了他的飯店的檔次!
都是自己家兄弟,也(yě)沒太矯(jiǎo)情,送走幾個小的(de),就直接讓原文瑟來,大家坐一起喝茶消食了。
“這些(xiē)菜聽說是十弟妹讓人種的?”
原文(wén)瑟知道老九擅長做生意,聞弦歌而知雅意:“是啊,這宮(gōng)裏頭不比外麵,想吃個野菜就去挖,這一天天的(de),連個綠葉子也看不到,我就想著別人家不是發豆芽麽,別的芽不知道能不(bú)能發。就找了一個會發豆芽的宮(gōng)女,讓她管這些(xiē)事。九哥要是新鮮,就把那個宮女叫過來問一問吧。”
老九將那個宮女要走了。
過幾天老十就拿著一張紙契(qì)給她,說是老九弄(nòng)的一(yī)個溫泉莊子(zǐ)養這些菜,給了原文瑟二成的分紅,算是技術入股(gǔ)。
這芽苗(miáo)菜溫度(dù)適宜一(yī)旬就能收割一波,周期短見(jiàn)效快,老(lǎo)九自已門下客開著飯店酒樓,銷路都(dōu)是現成的。
老九(jiǔ)名下最有名的(de)就是重陽樓,少有的三層樓(lóu)設計,在整條街上最打眼,上麵有天字(zì)十(shí)八間,中(zhōng)間是人字十(shí)八間,下麵是地字十八間,中間(jiān)是打通(tōng)的大廳,從(cóng)三樓能直接看到一樓(lóu),當中(zhōng)掛著挑(tiāo)高足有三米宮燈,全是(shì)無煙(yān)的上等酥(sū)油燈,點起來的(de)時候,亮得刺(cì)眼,氣派非凡。
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