仁安(ān)醫館方郎中(zhōng)家賣蒸(zhēng)、炸魚丸子,名頭、地址(zhǐ)、信譽,全有了。
鎮上有些人家甚至懶(lǎn)得等叫(jiào)賣,就直(zhí)接上方家來(lái)買(mǎi)貨(huò),若供不上,自然就會提前(qián)訂(dìng)貨。
這才(cái)兩天,竟然就已發展到這程度,也難怪說起來讓方家爹這般高興了。
“還有你先前賣(mài)過的那家酒樓,昨晚(wǎn)也來家裏訂(dìng)貨了,讓我們每天(tiān)送蒸丸子三十串、炸丸子三十串呢。”
“不過要按五文的(de)價,我們沒肯,說魚的成本(běn)太高(gāo),我們也不能(néng)白幹活呢,況且我們是合夥(huǒ)生意,不是我一家隨便同意的。”
“那管(guǎn)事知道是跟你們合夥後,就說讓我問問你們,若賣得(dé),也是長期買賣呢。”
方正(zhèng)揚說完便征詢地看著林小福。
“不知蒸丸子和炸丸子哪個更好賣一點?”林小福便(biàn)問。
“這兩天來看,蒸丸子賣得多一點,也做得多一些,炸丸子做出來的也都賣掉(diào)了,客人都說炸丸子(zǐ)好吃(chī)。”
方正揚(yáng)立(lì)刻(kè)如實說了。
正說話間,他們也到了後院裏,方鄭氏和方翠聽見動(dòng)靜從廚房裏出來,也是很開心地打起招呼。
“林姐姐,這兩天都沒來(lái)鎮上呢,是(shì)趙二哥不在家嗎?”方翠過來(lái)拉著林小福的手,眉開眼笑地問。
“嗯,他有事情(qíng)不在家,我在家歇了幾天呢。”林小福笑著解釋。
之後她進了廚房看了看。
方(fāng)家的(de)兩口(kǒu)大灶(zào),一口蒸著魚丸、一口(kǒu)炸著魚丸,方鄭氏正忙著,也隻是打了招呼又立刻回(huí)到了灶前。
“大叔,若有人訂(dìng)貨還價,所有成本(běn)不要低於七文底線。”林小福又走到廚房門口,便說道。
“蒸魚丸子若超(chāo)過三十(shí)串,可以賣七文一串,我(wǒ)之前給酒樓也是這(zhè)個價,不能(néng)低於三十串,不然沒賺頭。”
“炸魚丸(wán)就(jiù)跟人家說,這個(gè)做法更細致,還(hái)耗油,成本更(gèng)高,超過五十串就賣八文的價,不能再(zài)低了。”
“雖(suī)然都是生意可以薄(báo)利多(duō)銷,但是要想,若全鎮都大量訂貨,你們是忙不過來的,辛苦了,算盤一打發現根本還沒有十串每串散賣所(suǒ)賺多(duō),那就是虧本生意了。”
“況(kuàng)且,油炸丸子耗油,做起來更熱,需要人工(gōng)更多,這(zhè)些(xiē)都是成本,寧可少賣,也不賤賣。”
“蒸魚丸,還可以拚魚材料,但魚價要按五文成本來算,不然你們(men)將利潤算多了,買賣(mài)時就容易鬆口降價。”
她的一翻剖析,說(shuō)得方正揚和方(fāng)鄭氏都(dōu)連連點頭,心裏也有了個底兒。
“若(ruò)是酒樓長期穩定訂貨,就是超過四(sì)十串也可以賣,但是價錢上不能少,不過必要(yào)時,可以一串送一顆,十串送一(yī)串,這也(yě)是間接(jiē)便宜了(le),但在價錢(qián)上要(yào)有原則。”
林(lín)小福怕方家(jiā)人老實,她說不能(néng)降價,就不敢通融,方法還有(yǒu)很多種,幹脆一次跟他們將(jiāng)幾種情況說明白。
畢竟是(shì)合夥生意,方家人不傻,但肯(kěn)定會顧慮她這邊。
聽她這麽一說,方鄭氏就笑了起來。
“說不定人家(jiā)為了多拿一串,就多買十串的。”
說得大(dà)家(jiā)都笑了(le)起來(lái)。
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