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第五十一章 鹵肉麵（miàn）?麻煩上門（第1頁）

　　次日的早餐，賽西施準備（bèi）的是鹵肉麵，用昨天鹵過雞爪和鴨（yā）胗（zhēn）的鹵水鹵肉。

　　在鹵（lǔ）肉的同（tóng）時，賽西施往碗裏打了三個蛋，用勺子把蛋黃撈出（chū），用蛋清和麵，在麵粉裏加入了適量的堿麵和一點鹽。

　　“為（wéi）什麽要放堿和鹽？”黎洛棠打著嗬欠進來問道。

　　“這（zhè）樣麵條會更勁道一些。”賽西（xī）施（shī）解釋道。

　　賽西施用筷子把麵粉攪成雪花狀（zhuàng），再揉成麵團，揉（róu）了許久，直（zhí）到（dào）揉出麵筋來；賽西施用擀麵杖將麵團擀成麵片，折疊一下，繼續擀（gǎn）成麵片，再疊再擀。

　　“施施，還有多久能吃啊（ā）？”黎洛棠（táng）漱了（le）口，洗（xǐ）了（le）臉，聞著香味，又進來了。

　　“黎姐姐餓了？”賽西施（shī）笑問道。

　　“有點。”黎洛棠笑（xiào）道。

　　“再等一會（huì）就可以了。”賽西施把麵片又揉成一團，然後再擀成麵片，“黎姐姐，你喜歡吃厚一點的麵，還（hái）是薄一點的？”

　　“厚一點。”黎（lí）洛棠（táng）答道。

　　賽西施把麵（miàn）片切成細長條，放在旁邊備用。

　　肉已經鹵好，賽西施把肉（ròu）撈出來，又用網勺把鹵料撈出（chū）來，將鹵水舀了（le）一些出來，剩下一（yī）半鹵湯在鍋，往裏麵加了白胡椒粉和骨頭湯，燒到沸騰。

　　“黎姐姐（jiě），你是要菜（cài）心，還是要（yào）蘑（mó）菇？”賽西施問道。

　　“菜心。”黎洛棠拿小刀，切了一小片鹵肉。

　　賽西施瞧見了，莞爾。把菜心、蘑菇燙好，放在碗裏（lǐ）。又（yòu）拿（ná）過鹵肉切成一（yī）片一片的，也放（fàng）在碗裏，接著煮麵。

　　把煮好的麵撈進放著鹵肉、菜心的碗裏，再舀一勺鹵湯，撒上蔥花，賽西施對眼巴巴看著的黎洛棠道：“黎姐姐，麵好了，可以吃了（le）。”

　　黎洛棠端（duān）起碗，開吃，鹵湯濃厚醇香，鹵肉已鹵入了味，軟糯（nuò），入口即化，配上筋道的麵，“這真是一個美好的（de）早上。”

　　美（měi）味的早餐，會讓人一天（tiān）的心情都非常的好。

　　吃完了麵，說書先生依約過來說書，三人都沒（méi）出門，任逾歌（gē）陪著賽西施在屋內聽（tīng）說書，黎洛棠去了後院，坐（zuò）在樹下的躺椅上看。

　　陽光明媚，微風（fēng）輕拂（fú），一派歲月（yuè）靜（jìng）好（hǎo）。

　　可是蒼（cāng）蠅往往（wǎng）就喜歡破壞這悠閑的畫麵，院子那扇可憐的門，再一次被人踹（chuài）開了。

　　魯大牛攔不（bú）住，隻得衝著裏麵喊道：“少爺，有人來找麻煩了。”

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