四合院：穿成傻柱（zhù），最美悠閑生活（huó）筆趣閣無彈窗第16章那你也不能罵（mà）人啊！全文閱（yuè）讀

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第16章那你也不能罵人啊！（第1頁）

　　這一刻，他忽然想吃一碗河上的麵——不是街邊的，不是館（guǎn）子裏的，而是在（zài）水麵上搖搖晃（huǎng）晃煮出來（lái）的（de），那種伴著水聲與槳（jiǎng）聲，拌著風與光的味道。

　　他循著河堤走，沿著那些鋪滿石塊的斜坡往下，沿途（tú）是曬著衣服的老人，吆喝著小販，和偶爾飛掠而過的白鷺。他（tā）走了不知多久，腳步越來越慢（màn），直到眼前豁（huō）然開朗。

　　在一個河灣的轉角（jiǎo），有一隻船停靠在岸邊。

　　那不是普通的漁船，也不是運輸（shū）貨物的（de）板船，而是一隻被改造成麵鋪的船——船身已被（bèi）刷成（chéng）朱紅色，船艙中間架著灶台，木架子上掛著刀、筷、油鹽罐，靠近艙門的地方，擺著三張可以坐人的小方桌，船尾則是一塊簡單卻幹淨的木板，寫著“水上麵碗”四個字。

　　船（chuán）主是一個穿白布（bù）長衫的老者，頭發束成髻，臉上刻著深（shēn）深的皺（zhòu）紋，神情卻怡然自得。他正坐在船頭磨刀，一（yī）把菜刀在磨石上來回輕輕滑動，摩擦的聲音在水麵回蕩，像一首古老的歌謠。

　　絔毓裔（yì）走近，低聲問道：“還營業嗎？”

　　老者抬眼，眼中閃（shǎn）著一點笑意，“你來（lái）得正（zhèng）巧，風剛起，水也暖，正是煮麵的（de）好（hǎo）時辰。”

　　“有什麽麵？”

　　“隻做（zuò）一碗——船頭鱔魚麵。”

　　絔毓裔愣了一下，“鱔魚？”

　　“剛從河裏撈（lāo）上來（lái）的，活蹦亂跳。”老者放下刀，起身走進船艙，“跟我來。”

　　他踏著薄薄（báo）的木板走上船身，那木板有些彈性，每走一步都發出輕微的吱呀聲，仿佛在訴（sù）說著這隻船的年歲。船艙裏布置得簡樸而講究，一角堆著新鮮鱔魚，水桶中它們仍在遊動。老（lǎo）者從中挑（tiāo）了一條肥美的，用木棍輕敲脊（jǐ）骨，一（yī）擊即暈。

　　他熟（shú）練（liàn）地將鱔魚（yú）剖腹去骨，動作幹脆（cuì）利落，沒有（yǒu）一絲拖泥帶水。手指粗大，皮膚粗糙，卻像是演奏家彈奏鋼琴一樣精準而優雅。他將切好的鱔魚（yú）片灑上少許（xǔ）米酒、薑絲與醬油醃製，然後（hòu）轉身燒水。

　　“這水是河水？”絔毓裔問。

　　“自然（rán）是，但早起就已煮沸三遍，用（yòng）竹炭過濾。”老者邊忙邊（biān）說，“一碗好麵，先要水清。”

　　他將手工拉成的細麵投入沸水，接著在鐵鍋中爆香蒜（suàn）末、辣椒和薑絲，最後將醃好（hǎo）的鱔魚下鍋翻炒。香氣立刻鋪滿整個船艙，絔毓裔不自覺地吞了（le）口唾沫。鱔（shàn）魚的肉質在鍋中漸漸卷曲，滲出一層金黃的油脂，和醬油、香料混（hún）在一起，形成一股獨特的風味——既有魚鮮，又有肉香，更有種（zhǒng）隱約（yuē）的水氣纏繞其間。

　　煮好的麵撈出，瀝（lì）幹（gàn）水分，倒入大碗（wǎn）中。鱔魚蓋麵而上，最後撒上幾片炒香的蒜片和一撮切碎的芹菜葉。

　　“好（hǎo）了（le）。”

　　絔毓裔坐下，雙手捧起碗。那（nà）麵實在香（xiāng）得令（lìng）人動容，鱔魚切得薄如蟬翼，卻不失彈性，油（yóu）香四溢；麵條吸飽醬汁，每一（yī）根都閃著金褐（hè）色的光澤。

　　他吃了一口，然後停頓（dùn），再吃第二口（kǒu），再第三（sān）口，眼神愈發（fā）沉靜，仿（fǎng）佛整條船都安靜下來，隻剩他與這碗麵之間的交流。

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