一大盆手擀的(de)麵條端在案板上,麵條粗而筋道,麵湯(tāng)還冒著熱氣。
絔毓裔站(zhàn)起(qǐ)身,拍了拍衣角,對女子點(diǎn)頭示意,“該去吃麵了。”
“記得回來告訴我,你有沒有念三咀。”
他沒回答,隻是笑了(le)笑,轉身邁出巷口。
油潑麵剛(gāng)端上來,絔毓裔就知道這碗絕非尋常。麵條熱氣騰騰,淋著滾燙的(de)熱油,蒜末、辣椒粉、蔥花在熱油中瞬間爆(bào)香(xiāng),香氣如潮水一般撲麵而來。最上麵鋪著一層熟豆芽和細碎的醃蘿卜(bo),細節之處可見功(gōng)夫。
他雙手合十,閉眼三息。手握竹筷,夾(jiá)起第一筷麵,放入口中。
第一咀,他嚐到了(le)辣,香(xiāng)得張揚,像是(shì)在(zài)炙烤他那日(rì)漸(jiàn)遲鈍的(de)心。
第(dì)二咀(jǔ),豆芽的清脆擠(jǐ)進了味蕾,讓味覺一瞬(shùn)間變得明(míng)亮。
第三咀,蘿卜的酸與鹹,在那麻辣之後陡(dǒu)然翻湧而上,像記憶裏被遺忘許久的舊信忽然重讀。
他緩緩咀嚼,像是(shì)在咀嚼人生的鋒利邊角。
“好(hǎo)麵。”他低聲道。
大嬸聽見,咧嘴一笑,“你這嘴夠挑,誇我,我信(xìn)。”
“你這豆芽,自己醃的?”
“自己曬的,蘿卜我還(hái)特地用小缸封的,放了半個月才(cái)用。”
絔毓裔點(diǎn)頭,“能吃出那缸(gāng)的味。”
大嬸眉開眼笑,把案板上剛切好的蔥扔進鍋裏,“你要是(shì)愛吃(chī),明兒(ér)我做豆瓣肉醬拌麵,老方子,你要來,記得早一點。”
絔毓裔笑了笑,沒有答應也沒拒絕(jué),隻(zhī)是將碗中最後一筷吃得(dé)幹幹(gàn)淨淨,連湯(tāng)汁(zhī)也不(bú)剩。
吃完,他轉身欲走,卻不知(zhī)怎的又回頭望(wàng)了一眼那條巷子深處的(de)裁縫鋪。門簾在風中晃了(le)晃,像是有人正(zhèng)倚在門邊等他。可他沒走回去,隻是遠遠站(zhàn)了會兒,然後轉身,踏上了另一條街道。
他順著石板路走到(dào)街尾,那裏(lǐ)是一處叫“蕎(qiáo)院”的偏僻角落,院落不大,卻種滿了各色香草與蕎麥。門口(kǒu)立著一塊風化(huà)的木牌,上麵用淡藍色的顏料寫著三個字:“炊煙齋”。
“蕎麵。”絔毓裔(yì)喃(nán)喃念出(chū)這兩個字,嘴角泛出一絲念舊的弧度。
他推門進去,院裏正在曬麵。幾根(gēn)粗壯的竹竿(gān)橫架在簷下(xià),雪白的蕎麥麵條被細細分成一束束(shù),用布條綁住根部,整齊地垂下來,在微風中輕輕擺(bǎi)動,仿佛一道道靜止的(de)水瀑。空氣中彌(mí)漫著一股(gǔ)獨特的麵粉香氣,略帶些(xiē)土腥,卻讓(ràng)人心安。
“這不是(shì)絔毓裔嘛。”一個嗓音在門後響起,低沉溫和,卻(què)帶著幾分調侃。
他回(huí)頭,是個(gè)中年漢子(zǐ),穿一件褪了色(sè)的灰袍,手(shǒu)裏提著個竹籃,裏麵放著幾塊(kuài)濕(shī)布和幾瓶浸著藥草的酒。
“炊三。”絔毓裔點了點頭,目光掃向竹(zhú)籃,“又在釀(niàng)草酒?”
“這年頭,外頭人喝(hē)花雕,我就喝蕎花泡的。”炊三將籃子擱到門檻(kǎn)旁的案桌上,撚起(qǐ)一條濕布擦了擦(cā)手,“你來(lái)得正巧,今(jīn)日我做的(de)是‘三(sān)生三(sān)熟麵’,頭次試,不知道能不能入口。”
“三生三(sān)熟(shú)?”絔(bǎi)毓裔一挑眉,“生是生,熟是熟,如何三生三熟?”
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