扶光小說（shuō）

封麵（第1頁）

　　張又新

　　簡介

　　唐代關（guān）於評品（pǐn）水質的茶書，張又新撰（zhuàn），1卷，今存。張又新，字孔昭，深州陸澤人，父張薦，曾祖張鷟。傅璿琮主編《唐（táng）才子傳校箋》卷六詳考其生（shēng）平事曆。元和九年（）狀元及（jí）第，十二年博學宏詞科第一，因其又為京兆解頭（tóu），時號“張三頭”。嚐為隴（lǒng）西軍賓客（kè），廣陵從事，長慶（～）中，曆（lì）官補闕（què），轉祠部員外郎。性傾邪，諂事李逢吉，為之鷹犬，陷害李紳。《全唐詩（shī）》卷四（sì）八○錄紳《趨翰苑遭誣搆四十六（liù）韻》，詩自（zì）注雲:“張又新、蘇（sū）景修，[李逢吉]朋黨也（yě）”書中記述茶湯品質與泡水（shuǐ）有關:山水、江水、河水、井水的性質不同，會影響茶湯（tāng）的色香味。對後人啟發（fā）很大。

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