進去。那是小蘇打。白醋遇小蘇打，立刻嗤嗤作響，冒出大量氣泡（pào）。沈萬利再倒入一層油，油浮在（zài）醋（cù）麵上，隔絕空氣。然後（hòu）他點火。　　火苗舔著鍋底，油層開始冒煙。底下（xià）醋（cù）水（shuǐ）受熱，氣泡往（wǎng）上衝，穿過油層，整鍋看起來像滾油沸騰。　　圍觀群眾驚呼：「油鍋滾了！油鍋滾了！」　　沈萬利麵不改色，從懷裏掏出一枚銅錢，高舉過頭（tóu）。　　「此錢乃信（xìn）眾奉獻，沾滿人（rén）間貪念。今夜貧道以真君法力，入滾油（yóu）取錢，替蘇家洗去厲鬼陰氣！」　　說完，他挽起袖子，把手伸進那鍋「滾油」裏。　　人群發出（chū）驚叫。蘇老爹（diē）差點昏倒。蘇阿秀卻看得清清（qīng）楚楚：那鍋表麵雖然冒（mào）煙，但底下醋水溫度根本不高，油層又隔熱，手伸進去（qù）隻要夠快，最多燙紅一層（céng）皮。　　沈萬利抓起銅錢，高高舉起。　　手掌通紅，卻（què）沒起泡。　　「真君保佑！真君保佑！」阿忠（zhōng）...

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