
一揭開,個個都蒸得飽滿圓潤,皮子鬆軟(ruǎn)得像雲,頂上的褶子(zǐ)細(xì)細(xì)密密地攏(lǒng)著。 鮮亮亮的油汁掛在包子邊緣微微(wēi)發顫(chàn)。 裝進紙袋裏不過片刻,袋底就慢慢洇開一(yī)小圈半透(tòu)明(míng)的油印。 有人站(zhàn)在門口,接過包(bāo)子就忍不住掰開。 雪白的麵皮(pí)一分成兩半,裏頭滾熱的(de)肉餡立刻露出來。 細碎的肉粒裹著湯汁,油潤潤地發著亮(liàng),蔥末貼在餡邊,被熱氣一蒸,鮮味一下全衝出來。 咬下去的時候,先是軟綿綿的皮陷下去,緊接著就是熱汁漫開,燙得(dé)人直吸(xī)氣,卻偏偏越燙越香。 豆漿鍋在旁邊(biān)咕嘟咕嘟地翻,乳白色的漿麵泛著細泡,舀起來時濃濃的一股豆香。 晚上添了餛飩和花卷,小店裏就更顯得忙(máng)。 餛飩下鍋不過片刻,薄薄的皮就在滾水裏舒展開,像小小的白帆浮在湯麵上,撈進(jìn)碗裏時(shí),能透出裏頭淡(dàn)粉色的肉(ròu)餡。 ...
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