我守著一家（jiā）醬板鴨鋪，熬了五年老（lǎo）鹵（lǔ）。活鴨現（xiàn）處理，鹵湯日日續，火（huǒ）候、鹹淡、出鍋時（shí）間，樣樣（yàng）都不能馬虎。一隻鴨扣掉（diào）進貨、人工和水電，真正落到手裏的（de）錢並不（bú）多。可房東周老板看我賺的多，突然把年租從五萬（wàn）抬到十二萬，逼（bī）我月（yuè）底搬走。轉頭，他讓兒子接手鋪麵，掛出“周記（jì）鹵味（wèi）”的牌（pái）子（zǐ），售價居然還比我低三塊。“同樣是鴨子，林記賣那麽貴，分明是在坑熟客！”“凍鴨鹵出來也是鴨，憑什麽不能吃？”“老手藝再好，也抵不過便宜實惠！”我帶著兒子和一口鹵鍋，搬到菜市場側（cè）門重新開張。他（tā）們占著黃金鋪位搶客，我卻連著幾天賣不出二十隻（zhī）。直到宏達（dá）集團公開征集年貨禮盒（hé）。驗貨現場，周（zhōu）記的鴨肉卻爆了大雷。而我那份普通的醬板鴨，卻拿下了（le）三百份訂單。真正能留住客人（rén）的，從來不是門麵和低（dī）價，而是入口（kǒu）之後的那一口（kǒu）真（zhēn）味。