
五公分(fèn)圓柱T的冬瓜拿出來,以間隔三公分的距離擺在圓盤正中間。 我拿起細長尖嘴(zuǐ)開口的醬料瓶,將冷卻好的(de)鮮(xiān)綠sE海藻醬不(bú)規則地左右淋上,用手指灑上乾燥柳橙粉,最後點綴上碾得細碎的橘紅萬壽菊,為這道菜增添顏sE上的巧思。 我用純白的毛巾擦手,「。」 菜名:玉米水潤冬瓜,靈感來自於我的家庭。 講到的蔬食料理,很多人會直覺地想到白蘆筍,可是出生在菜農家庭,我(wǒ)認為台灣也有很多滋味鮮(xiān)甜的蔬果,思考許久之後,便決定將(jiāng)冬瓜作為我的前菜。 將冬瓜順其肌理切成圓(yuán)柱T,放入玉米水中燉煮,x1收湯裏淡薄而清甜的香氣,JiNg確地抓準熟度(dù),不沙不綿的細致口感甚(shèn)至可以超越白(bái)蘆筍,搭配上鮮鹹的海藻醬汁與細微的(de)芬芳柑橘香氣,我(wǒ)有信心這會是(shì)一道相當(dāng)x1引人的(de)料理。 我沒有讓自己放鬆太久(jiǔ),立刻...
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