一揭開，個個都蒸得飽滿圓潤，皮子（zǐ）鬆軟得（dé）像雲，頂上（shàng）的褶子細細（xì）密密地攏著。　　鮮亮亮的油汁掛在包子邊緣（yuán）微微（wēi）發（fā）顫（chàn）。　　裝進紙袋裏不（bú）過片（piàn）刻，袋底就慢慢洇開一小圈半透明（míng）的油（yóu）印（yìn）。　　有人站在（zài）門口，接（jiē）過包子就忍不住掰開（kāi）。　　雪白的麵皮一分成兩半，裏頭滾熱的（de）肉（ròu）餡立刻露出來。　　細碎的肉粒裹著湯（tāng）汁，油潤潤地發著亮，蔥（cōng）末貼在餡（xiàn）邊，被熱（rè）氣一蒸，鮮味一下全衝出來。　　咬下去的（de）時候，先是軟綿綿的皮陷（xiàn）下去，緊接著（zhe）就是熱汁（zhī）漫開，燙得人（rén）直（zhí）吸氣，卻偏偏（piān）越燙越香。　　豆漿鍋在旁邊咕嘟咕嘟地翻，乳白色的漿麵（miàn）泛（fàn）著細泡，舀起來時濃濃的一股豆香。　　晚上添了餛飩和花卷，小店裏就更顯得忙。　　餛飩下鍋不過片刻，薄薄的皮就在滾水裏舒展開，像小小的白（bái）帆浮（fú）在（zài）湯麵上，撈進碗（wǎn）裏時，能透出裏頭淡粉色的肉餡。　...

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