居之,能者居之嘛。”沉川半點不知道謙遜,仿佛天下第一茶的名號已(yǐ)是(shì)囊中之物。 沉川:“這子午魁是用剛(gāng)發的茶芽所製,隻要芽(yá)頭,一片葉也不取(qǔ),這時茶葉最是鮮嫩,香而略帶甘甜……要點(diǎn)在烘(hōng)幹之(zhī)時,須摘取一定數量未開的茶樹花花苞,配以荔(lì)枝果幹入鬆木炭,微火輕焙(bèi),激發茶花(huā)香並果香的同時,控製(zhì)著不(bú)起(qǐ)煙浮灰,慢慢將香味窨入茶中。” 茶樹四季有花,荔枝是他們(men)果園中新(xīn)成熟製成的(de)果幹,其間(jiān)工序道來隻需三言兩語,而提到或是沒提到的每一(yī)小細(xì)節,非能手不能把控,便(biàn)是沉川也足足用了三個月時間才做到盡善盡美。 三位夫子無(wú)不讚歎這子午魁(kuí)名副其實,茶花香的清雅沁人為(wéi)主,荔香的蜜蜜甜香為輔,雙雙融進茶香之中,難怪方才評茶時便(biàn)覺(jiào)尤其驚豔,幾乎(hū)當場(chǎng)篤定(dìng)了必然出自沉川之手,不消確認便徑直來問出了口,得(dé)到一個意料之中的答...
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