
底,立(lì)刻滋啦一聲輕響,跳起細密的油星(xīng)。 王倩枝麻(má)利地(dì)把切好的(de)魚肉碎均勻鋪進鍋裏,魚(yú)肉一落進滾燙的(de)油裏(lǐ),立刻被熱油裹住,邊角很快被煎成一層淺淺的金(jīn)黃色。 等(děng)魚肉煎好,她沿鍋邊注入清水,白氣升騰,湯水很快煮成奶(nǎi)白色。 等(děng)湯水滾燙冒泡,便加(jiā)入(rù)兩把淘(táo)淨(jìng)的大米。 鐵皮鍋煮不了五人份的稀(xī)粥,王倩枝便把鋁製餐盒也裝上湯水和米,一(yī)同放在灶上煮。 火勢(shì)很旺,灶下鋪墊在竹筏上的鐵板也被燒得滾燙。 虧得他們早前在灶邊鋪(pù)了層泥石與木板隔溫,不(bú)然尋常人站在旁邊,隻怕連腳板都要被燙得站不住。 沈貞蹲在邊(biān)上看著火候,身上原本濕漉漉的衣服,沒一會兒就(jiù)被熱氣(qì)烘幹了。 王倩枝拿著一根粗木勺,順著鍋邊慢慢攪動,防止米粒沉在(zài)鍋底糊掉。 灶火越燒越(yuè)旺(wàng),鍋裏(lǐ)湯水開始沸騰,大米慢慢舒...
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