周林點頭：“喝！”　　老人拿（ná）來（lái）了三個碗，每碗到了（le）一碗的黃色的酒。　　周林喊來了人，拿出了他（tā）帶來（lái）的一包鹵豬（zhū）耳朵。　　端起了碗，周林喝了一口酒，馬上感到象在二十一世紀喝的那紅牛一樣（yàng）。　　“好喝！”　　周林（lín）又喝了一大口。這才（cái）抓（zhuā）了一粒生（shēng）米（mǐ）丟（diū）入口中，嚼了起來。　　在這（zhè）鄉下，人們喜歡生米下酒。家裏常備一些炒生米，裝在罐子（zǐ）裏。想喝酒的時候倒幾（jǐ）顆（kē），就算有（yǒu）了下酒菜（cài）。不麻煩家裏的大廚受油煙之苦，自己也不用苦逼的（de）等菜。　　春（chūn）秋冬季（jì），菜越吃越涼，唯有生米吃著不寒，還有幾分溫度（dù）。香味濃鬱，重口。適合帶動（dòng）被酒刺激得不太敏感的味蕾。夏天，生米吃多了倒（dǎo）是有（yǒu）些膩味。沒事，末了來幾根黃瓜，每人一段（duàn），別拿刀切，用（yòng）手折斷（duàn）。這酒（jiǔ）也就喝美了（le）。　　如果沒有炒好的生米，熟生也不錯（cuò），實在不行，生的也行，...

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