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第一（yī）百零三章（zhāng）準備工作（一）（第1頁）

　　到了下午，修路的事兒就傳到了村子裏，第二天一早就有官差前來張貼了招工的告示（shì）。這可（kě）算是多少年來，頭一次給官府做工還有錢拿！下河村的百姓們自然興奮不已，壯（zhuàng）年漢子（zǐ）們個個（gè）摩拳擦掌等著賺這一筆，算（suàn）是天上掉下來的外財。李恬這頭當然也緊著（zhe）張羅起來，正好宋大海又挖（wā）了兩隻竹鼠（shǔ）要去鎮上賣（mài），李恬就托他帶一副心肝肺肚、一板豬板油並些豬大骨回來，好先在家裏試試菜。

　　這一回卻沒之前那麽順了（le），李恬（tián）的話才剛完，宋明月就嗆她，自已沒長手沒長腳？有什麽事兒不會（huì）自家去辦（bàn）？頓了下又朝李恬哼了一鼻子，說這是我哥哥！

　　李恬知道她最後一句話是應和自己早先嗆香草那話。可是她（tā）錢也遞給宋大（dà）海（hǎi）了，話也說（shuō）出去了，宋大海也沉著臉斥了明月兩句，李（lǐ）恬也（yě）隻好（hǎo）先厚著臉皮，拜托人家這一回了。下（xià）不為例就是了！

　　對於這次的小生意（yì），李恬給的（de）定（dìng）位（wèi）是，便宜合算薄利多銷。當然，利錢薄的後果就是做法上難免簡單（dān）粗爆，太精細了也不合（hé）算是不是？！

　　這一回她隻打算（suàn）做兩樣，一個就是（shì）心肚肺燉各種幹菜。

　　幹菜也不用去鎮上買，就在村子（zǐ）裏收。反（fǎn）正每年夏末秋初瓜（guā）菜大量下世的時候，下河村幾乎家家戶戶（hù）都要曬些幹菜。像幹豆角、茄子幹、葫（hú）蘆幹、夏收後不（bú）小心散落（luò）地（dì）裏，自生自長的油菜苗做成的油菜幹、白菜幹（gàn）、幹芝麻葉、幹番（fān）薯葉等。

　　每年灰灰菜（cài）、豬毛菜正鮮嫩的時候，何嬤嬤（mó）還（hái）會曬一（yī）些灰（huī）灰菜幹和豬毛菜幹（gàn）。隻是何家人口不多，何嬤嬤曬得的幹菜每年都吃（chī）不完，鎮上雖有幹菜（cài）鋪子，但（dàn）人家隻收那些府城比較（jiào）稀罕的筍幹、蕨菜幹什麽的。而農家裏自（zì）家曬製的這些，品相又（yòu）不大好，又（yòu）是賤（jiàn）物，幹菜鋪子是不收的。

　　這倒也便宜了李恬。她打算不論品類，一斤五文錢收來，然後做一（yī）個大（dà）亂燉（dùn）。

　　在她看（kàn）來，這些幹菜的味道，其實不比那些筍子幹、蕨菜幹差。事實上，對於在（zài）吃的上頭，一向不怎麽精細的李恬來說，也分辯不出那些幹菜（cài）的區別，所有的幹菜在（zài）她嘴（zuǐ）裏差不多都是一個味兒！

　　然後再拿鮮豬肝兒做一個豬肝菠菜（cài）湯。反正自家分得的那兩分菜地，離家太遠，又和老宅相鄰，李恬接下來也不打算種了。菜地裏現下種的是菠菜和青蒜，菠菜（cài）這東西一開春長得特別快，根本吃（chī）不及。這回給一把用光了，倒也正（zhèng）好！

　　若是有人嫌味道不（bú）足，到時候可以用菜油（yóu）炸個辣子（zǐ）油（yóu），帶過去給人調味兒。

　　想到辣子油，李（lǐ）恬臉僵了一僵，才剛忘了托人捎這一樣了。下河（hé）村這邊種辣子的倒（dǎo）是不少，可惜大家種辣子（zǐ）都是為了磨辣子糊糊，各家各戶的幹辣子留存的倒是不多。

　　不過她也沒打算再去（qù）宋（sòng）家吃沒趣兒，幹脆等試過菜之後，若是可行，自己個去鎮上買豬下水的時候（hòu），一塊買來（lái）就是了。

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