母拍了下額頭說（shuō）道。　　“你覺得小兒媳的廚藝怎麽樣？”陳父放下手中的茶杯，沒有急著回答老伴。　　“好，當然好了，她做的任何吃（chī）食都特別下飯。”陳母回（huí）憶起麻辣鮮香（xiāng）的田螺（luó），還（hái）有油而（ér）不膩的鹵味，不禁咽了下口水。　　“這（zhè）不就得了，無論做什麽買賣，都會有人模仿，你看鎮上的酒樓茶（chá）肆不也不（bú）止一家嘛！隻要味道做得好，永遠不（bú）用（yòng）擔心會缺了食客。”　　陳父覺得並（bìng）不是每個人都能（néng）把頭（tóu）蹄下（xià）水做（zuò）得如此美味，如果真的是這樣（yàng），鎮上早就有人賣（mài）了。　　而且要想把臭烘（hōng）烘的下（xià）水，做得一點異味沒有，並不是（shì）一件容易的事，有多少人都（dōu）受不（bú）了那股刺鼻的味道。　　杜氏的廚藝（yì）什麽樣，陳父也是知道的，他家（jiā）那三個（gè）兒媳，也沒聽說哪個廚藝特別好（hǎo）。　　陳母聞言覺得陳父說的不無道理，賣什麽（me）東西是人家的自由，隻希望杜氏做（zuò）不出更好的味道來...

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