的一（yī）舉一動。　　因為蔡悠悠選擇製（zhì）作的那道菜肴，其工序並不算複雜，考試的（de）時間富（fù）富有餘，所以她也就沒有著急，反（fǎn）而（ér）一邊慢條斯理地處理著食材，一邊悄悄觀察（chá）著兩個學長處理鯽魚。　　葷菜（cài）本就是她（tā）的短（duǎn）板，而鯽魚，更是她從未碰（pèng）觸過的食（shí）材。　　直到看到兩位學長先後將鯽魚處理幹淨，下入油鍋，蔡悠悠這（zhè）邊才開始忙碌（lù）起來。　　青筍去皮，切成細絲，金針菇和聖女果洗淨備用，鍋中燒開水，放入青筍（sǔn）絲焯水，再過冰水，瀝幹水分備用，同樣將（jiāng）處理好的金針（zhēn）菇焯水煮熟（shú）。　　接下來，她開始用食鹽（yán）、耗油、生（shēng）抽、糖、胡椒粉，再加上一些梅子醋和（hé）澱粉、清水來調製醬汁，又將瀝幹水分的青筍絲放入容器之中，加入適量的鹽和（hé）香油調味。　　把拌好的萵（wō）筍絲鋪在盤子底部，她把金針菇擠幹水份，用圓湯勺定型成圓球形，整齊碼放在鋪好的青筍（sǔn）絲上麵...

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