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法院判決下來那天,百味齋沒有停業。
我(wǒ)照(zhào)常站在後廚。
梁氏酒樓(lóu)名下兩處房產、一處中央廚房被依法拍賣。
侵權賠償優先支付。
梁雪因毀(huǐ)滅證據、教唆他人製造食品(pǐn)安全事故,被追究責任。
她最後一次給我(wǒ)打電話。
“沈(shěn)知味,你滿意了?”
“我(wǒ)爸的店沒了。”
“我(wǒ)的公司也沒了。”
“你拿回錢了,還想怎麽樣?”
我把火關小。
“我沒想怎麽樣。”
“法院怎麽判(pàn),就怎麽算。”
“少裝!”
她聲音發抖。
“你就(jiù)是報複。”
“對。”
我沒有否認。
“我報複的方式,是讓每筆賬都(dōu)見光(guāng)。”
“你們要是不欠,就沒人拿得走。”
電話那(nà)頭(tóu)沉默了(le)。
她最後隻丟下一句。
“你跟你爸一樣討厭。”
我掛斷電話。
拍賣中,我買回了沈家原來的中(zhōng)央廚房。
沒有買梁氏酒(jiǔ)樓的門店(diàn)。
那塊招牌,我嫌髒。
非(fēi)遺傳(chuán)承評(píng)審重新啟動。
這一次采用(yòng)公開答辯和盲評。
有人問我:“傳統技藝(yì)該不(bú)該嚴格保密?”
我回(huí)答:“該保(bǎo)護的,是核心創造。”
“該傳下去的,是方(fāng)法和規矩。”
“如果所謂傳承,隻讓一個人捏著秘密,其他人刷一(yī)輩子(zǐ)盤子,那不(bú)是傳承。”
“那是壟斷。”
最終票數公布。
我全票通(tōng)過。
證書頒發當(dāng)天,林小(xiǎo)滿作為學徒代表站在台下。
她已經能獨立掌勺。
記者(zhě)問她:“沈師傅對你最大的幫助是什麽?”
她想了想。
“她沒跟我說要感恩。”
“她給我發工資。”
全場笑了。
她又(yòu)補(bǔ)了一句。
“也沒說女孩子不(bú)行。”
“做不好就重做,做好了就署我的名。”
那天晚上,第一期學(xué)徒畢業。
十二個人,九個進入合作餐廳。
三個留在百味齋。
每個人都有自己的菜。
菜單上除了菜名,還寫(xiě)著研發者。
林小滿那道叫“滿堂鹵(lǔ)雞”。
第一天賣空三次。
她跑到我麵前,激動得(dé)臉通紅(hóng)。
“師父,我的菜賣(mài)完(wán)了!”
我抬頭看她。
“別叫師父。”
“叫(jiào)沈老師。”
她(tā)愣了一下。
“為啥(shá)?”
“師父這個(gè)詞,我聽著有點過敏。”
她笑(xiào)得直不起腰。
我也笑了。
曾經有(yǒu)人用師徒關係(xì)困了我八(bā)年。
現在(zài),我不想成為另一個梁守(shǒu)義。
教(jiāo)會別人,不等於擁(yōng)有別人。
傳承(chéng)不是把徒弟壓在(zài)腳下。
是讓後來的人,能站(zhàn)到更高的灶台前。
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