殼，一（yī）個蝦子醬烤夜開（kāi）花，一（yī）個剁椒茄（qié）糊，一（yī）個小魚滾糟，一個蘿卜絲帶魚，一個鹹菜汁芝麻螺，一個（gè）蟹骨醬，一個芹菜沫（mò）豆腐羹（gēng）。　　七個菜一個羹。雞殼一塊錢一（yī）個，小魚兩塊五，兩條小帶魚八塊，一份芝麻螺三塊五，四隻（zhī）小娘蟹十二塊。加上調料、配料，一桌菜成本不到四十（shí）塊。　　可就是這麽低廉的幾（jǐ）個家常（cháng）菜，被翁一花裏胡哨的妙（miào）手一“花”，讓四個“客戶”讚不（bú）絕口。尤其是從小嬌生慣養的田子華，眼睛都冒了小星星。　　“冬瓜，你這太極圖是咋弄出來的？”　　田子華所說的“太極圖”，就是那道芹菜（cài）沫豆腐羹。白瓷湯盆中，嫩白豆腐與翠綠芹菜沫（mò）以倒“s”形紋路自然分界，陰（yīn）陽分明、渾（hún）然（rán）一體（tǐ）。更妙的是（shì）兩個區域各（gè）嵌一點對方色澤，陰中有陽、陽中有陰，將太極相生相融的玄妙意境融於尋常菜式，景致精巧驚豔、韻味（wèi）十足。　　翁一得意洋...

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