
底,立刻(kè)滋啦一(yī)聲輕響,跳起細密的油星。 王倩枝麻利地把切好的魚肉碎(suì)均勻鋪進鍋裏,魚肉一落進滾燙的油裏,立刻被熱油(yóu)裹住,邊角很快被煎成一層淺淺的金黃色。 等魚肉(ròu)煎(jiān)好,她沿鍋邊注(zhù)入清水,白氣升騰,湯水很(hěn)快煮成奶白色。 等湯(tāng)水滾燙冒泡,便加(jiā)入兩把淘淨的大米。 鐵皮鍋煮不了五人份的稀粥,王倩枝便把鋁製餐盒也裝上湯(tāng)水和米,一同(tóng)放在灶上煮(zhǔ)。 火勢很(hěn)旺,灶下鋪墊在竹筏上的鐵板也被燒得滾燙(tàng)。 虧得(dé)他們早前在灶邊鋪了層泥石與木板隔溫,不然尋常人站在旁邊,隻怕連腳板都要被燙得站不住。 沈貞蹲在(zài)邊上看(kàn)著火候,身上原本濕漉漉的衣服,沒一會兒就被熱氣烘幹了。 王倩枝拿著一根粗木勺,順著鍋邊慢(màn)慢攪動,防止米粒沉在鍋底糊掉。 灶火越燒越旺,鍋裏湯水開始沸騰,大米慢慢舒...
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