讓他泡（pào）米。　　他把米倒進盆裏，問：“水放多（duō）少？”　　“蓋過米（mǐ）麵兩指。”　　“泡多久？”　　“四小時。”　　他拿（ná）手機記下來。　　第二天，我讓他磨漿。　　阿坤以前隻看過我操作，真正上手時，才（cái）發現米漿並不（bú）是倒進機器就完事。　　米泡得不夠，漿會粗。　　水（shuǐ）加多（duō）了，粉皮不成形。水放少了（le），蒸出來發硬。　　他第一次調出來的（de）漿太稀。　　我取了一勺放在手背上。　　“不行。”　　阿（ā）坤馬上關掉機器。　　“怎麽改？”　　“加米，不加粉。”　　他照做後重（chóng）新磨。　　第二次還是不合（hé）格。　　我把那盆漿倒掉。　　阿芳看著有些心疼。　　“這都不能用？”　　“不能（néng）。”　　阿坤低頭把盆洗幹淨。　　“姐夫說得對。不合（hé）格（gé）的（de）不能賣給人吃（chī）。”　　...

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