殼，一個蝦子醬烤夜開花，一個（gè）剁椒茄糊，一個小魚滾糟，一個（gè）蘿卜絲帶魚，一個鹹菜汁芝（zhī）麻螺，一個蟹骨醬，一個芹菜沫（mò）豆腐羹。　　七個菜一個羹。雞殼一塊錢一個，小魚兩塊五，兩條小帶魚（yú）八塊，一份芝麻螺三塊五，四隻（zhī）小娘蟹十二塊。加上調料、配料，一桌菜成本不到四十塊。　　可就是這麽低廉的幾個家常（cháng）菜，被翁一花裏胡哨的妙手一“花”，讓四個“客戶”讚不絕口。尤其是從小嬌生慣養的（de）田子華，眼睛都冒（mào）了小星星。　　“冬瓜，你這太（tài）極圖是咋（zǎ）弄出來的？”　　田子華所說的“太極圖”，就是那道芹菜沫豆腐羹。白（bái）瓷湯盆中（zhōng），嫩白（bái）豆腐與翠綠芹菜沫以倒“s”形紋路自（zì）然分界，陰陽分（fèn）明、渾然一體。更妙的是兩（liǎng）個區域各嵌一點對方色澤，陰中有陽、陽中有陰，將太極（jí）相生相融的玄妙（miào）意境融（róng）於尋常菜式，景致精巧（qiǎo）驚（jīng）豔、韻味十足。　　翁一得意洋...

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