經手的野味沒有（yǒu）一千也有八百。　　但那些貨色大多是（shì）凍得梆硬、血水沒放幹（gàn）淨、刀口參差的粗貨。　　獵戶們（men）殺豬跟劈柴似的，能把肉從骨頭上扒拉下來就不錯了。　　眼（yǎn）前這條裏脊不一（yī）樣（yàng）。　　切麵平整如鏡，肌理紋路清（qīng）晰，瘦（shòu）肉嫩紅、脂肪乳白，分明是昨天現宰、一整（zhěng）夜放血之（zhī）後的鮮（xiān）肉。　　何老板的鼻子（zǐ）抽（chōu）了兩下，蹲下（xià）去（qù）湊近聞了聞。　　一（yī）股淡淡的鬆（sōng）脂氣味混著冷冽的肉香，這是吃了（le）一秋天鬆子橡果的林間野豬才有的味道。　　行家一過眼，摻不了假。　　“小兄（xiōng）弟，這肉（ròu）你自己一個人打的？”　　“帶了條狗。”　　“哪打的？”　　“老林子深處。”　　何老板站起來，重新打量麵前（qián）這個人。　　棉襖破得能看見裏頭的棉花套子，棉褲膝蓋上補了兩塊顏色不一樣的布。　　腳上一雙（shuāng）開了（le）膠的解（jiě）放鞋...

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