沒一會兒就摘滿了兩（liǎng）大筐。陳晨一趟趟往（wǎng）家裏運，來（lái）回四趟下來，院中的空地上已經堆起了好幾堆的嘎嘎果，個個圓潤飽滿。　　歇了口（kǒu）氣，外婆（pó）便張羅著開始醃（yān）製，季雲麗（lì）在一旁學習，陳母自行操作，陳晨負責打下手。　　“做蛋（dàn）這活兒（ér）急不得，每一步都要到位，才香得不澀、入味好吃。”　　外（wài）婆先讓陳晨打來幾大桶（tǒng）清水，把所有嘎嘎果仔細洗淨，放在竹篩上瀝幹水分（fèn）。　　“先晾得表麵沒有（yǒu）水分了，才不容易壞。”　　等表皮徹底幹透（tòu），外（wài）婆搬出提前曬好的草木灰（huī），又讓外公拿來粗鹽、生石灰和高度白酒，一樣樣在院中的大案板上擺開。　　“雲麗你看好了，第一步（bù）就是拌灰料。”　　外婆按照老經驗，把草木灰、生石灰和粗鹽按比（bǐ）例倒在大盆裏，一邊慢慢衝入開水，一邊用木（mù）棍（gùn）快速攪拌（bàn）。　　“這灰（huī）要燙、要稠，掛在果上不（bú）脫落才行。” ...

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