，捏著鼓鼓的，裏麵（miàn）的豆粒隔著莢都能摸（mō）到圓滾滾的形狀。王（wáng）師傅蹲（dūn）在架下，手裏摘著豌豆莢，指尖掐斷（duàn）莢柄的輕響混著蟬鳴，倒有幾分暮春的溫柔（róu）：“王妃（fēi）您（nín）看，這頭茬豌豆比去年（nián）巷口張大爺家的還鼓！他說‘穀雨前的豌豆，粒滿（mǎn）皮薄，蒸泥做黃最綿’，我摘的都是莢子發綠、捏著硬實的，剝出來的豆粒準能壓出細泥！”　　我坐在竹篩邊剝豌豆，指尖撚開豆莢，滾出顆顆青（qīng）綠色的豆粒，涼得像觸到晨露：“這是‘春綿’，老人們說‘豌豆黃，吃了暮（mù）春就軟透了’。去年周奶奶做豌豆黃時（shí）總（zǒng）念叨‘豌豆得帶莢煮（zhǔ），煮透了豆粒不粘殼，剝著省勁，壓泥也更綿’，今兒咱就用（yòng）這（zhè）新摘的豌豆，給（gěi）宮裏（lǐ）添點暮春的軟和。”　　陶盆裏堆著剛剝好（hǎo）的豌豆（dòu）粒，是李婆婆一早幫忙擇的，“她說‘帶點淺黃的豌豆粒最（zuì）甜，太青發澀，太（tài）老發柴’，我讓小徒（tú）弟們用清水淘了兩遍，綠得像撒（sā）了把...

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