了（le）下午，掌勺的師傅突（tū）然急性闌尾炎，菜做到一半（bàn）請了假。　　老板看（kàn）著這道做了一半的菜，急得團團轉。　　“你們就沒有其他（tā）人能頂上（shàng）嗎？外麵客人還等著吃呢！”　　其他人都搖了搖頭。　　“這菜是師傅最近新研（yán）究（jiū）的，一共就做了兩次，還沒來得及交給我們呢（ne）。”　　看著老板心急如焚的樣子，我輕輕的舉（jǔ）起了手。　　“我可以做。”　　老板看著我，狐疑道：“真的（de）？”　　我點（diǎn）點頭：“我備菜的時候看陳師傅做（zuò）過，大致（zhì）記得。”　　老板歎了口（kǒu）氣：“好吧！反正也沒有其他辦法了！”　　我穿（chuān）上圍裙，拿起（qǐ）師傅平時用的鍋鏟。　　比我想象的要（yào）沉。　　我順（shùn）著記憶裏（lǐ）的步（bù）驟，剛開始動作還有（yǒu）些生疏，到（dào）最後越來（lái）越熟練。　　顛勺、調味、出鍋，一氣（qì）嗬成。　　菜（cài）端出去（qù）的時候，老板對我說（shuō）。　　“不如從...

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