#第二十一章:江南煙雨尋味舊(jiù)時光(guāng)首爾與東京的旗艦店開業大捷,讓「雲記·漓江煙(yān)火」的名字(zì)徹底響徹了國際餐飲界。然而,在經曆了無數閃光燈、資本追捧與(yǔ)全球巡(xún)回(huí)的忙碌洗禮(lǐ)後,陸淮安與(yǔ)沈清秋卻做出了一個(gè)讓所有高管驚訝的決定——暫卸公務,將海(hǎi)外業務交給(gěi)專業團隊打理,兩人(rén)輕裝簡從,悄悄踏上了前往江南水鄉的尋味之旅。這一次的目的地,是位於太湖(hú)之濱、兼具粉牆黛瓦與千年茶文化的古鎮——浙江烏鎮與湖州。「淮安,你看這江南的雨,總是下得這麽潤物(wù)細無聲,和我們當年在陽朔見過的漓江煙雨倒有幾分(fèn)相似,卻又多了(le)一絲溫婉細膩。」清晨的(de)烏(wū)鎮石板街上,細雨如酥。沈清(qīng)秋(qiū)撐著一把油紙傘,身穿一襲素雅(yǎ)的月白針(zhēn)織衫,腳踩布鞋,目光溫柔地望著河麵上緩(huǎn)緩搖曳的烏(wū)篷船。空氣(qì)中彌漫著淡淡的青草(cǎo)香、濕潤的泥土氣息,以及(jí)不遠處(chù)傳來的桂花糕甜香。陸淮安一手提著行李箱,一手緊緊攬著她的肩膀,幫她把傘又往右側傾(qīng)斜了(le)幾(jǐ)分,笑著說道:「嶺南的煙火帶著一股熱烈與生猛,而江南的煙火則像是一首(shǒu)洗盡鉛華的詩。我們此行微服尋訪,不僅是為了放鬆,更是為了尋找沈家先祖在明代筆記中曾提到過的一部失傳(chuán)已久的民間手稿——《江南百花羹殘卷》。」「據(jù)古譜記載,當年沈家的先祖曾與江南的茶商有過一段深厚的交流,將嶺南的陳皮與江南的龍井、太湖的白魚完美結合,創製出一道名為雪月風花(huā)羹的極品官府(fǔ)菜。」沈清秋美眸中(zhōng)閃爍著期待的光芒,「如果能找到這部殘卷(juàn),我們在雲記的(de)菜單上就能真正實現(xiàn)南北合璧了。」兩人(rén)順著青石板路,穿過幾座古老的石橋,最終在一(yī)位當地茶界老前輩(bèi)的引領下,來(lái)到了一座隱匿在深巷(xiàng)之中的百年茶(chá)肆——「聽風閣」。茶肆的主人是一位年近八旬的陸老(lǎo)先生,也是當(dāng)地非物質文化遺產「江南茶點製作技藝」的唯一傳人。當得知眼前這對年輕人就是名聞遐邇的「雲記」主理人時,陸老先生撫掌大笑,眼中滿是欣賞。「好啊(ā)!英雄出少年!老頭子我早就聽說過你們(men)在(zài)廣州和首爾的壯舉了,不為資(zī)本所動,隻為文脈傳承,這份風骨,難得!」陸老(lǎo)先生一邊笑著,一邊親自為(wéi)二人斟上一杯熱氣騰騰的太湖碧(bì)螺春,「你們要找的《江南百(bǎi)花羹殘卷》,巧了,我這裏還(hái)真留有一份拓片。」說罷,陸老轉身從一個塵封已久(jiǔ)的檀(tán)木匣子裏(lǐ),小心翼翼(yì)地取出了一卷泛黃的宣紙。沈清秋與陸淮安屏住呼吸,雙(shuāng)手接過拓片。隻見上麵用娟秀的毛筆字詳細記錄(lù)了明代江(jiāng)南文人雅士在春日賞花(huā)時(shí),如何將太湖鮮活的白魚茸、新(xīn)采的龍井茶芽(yá)以及廣東陳皮末融為一體的神奇配方。那種對食材極致(zhì)的追(zhuī)求與(yǔ)對生活美學的熱愛(ài),躍然紙上。「前輩大恩,晚輩沒齒難忘!」陸淮安深深一躬,鄭重地將拓片收好。窗外,江南的細雨依舊沙沙作響,太湖的水麵(miàn)上泛起層層漣漪。在這座千年的古鎮(zhèn)裏,一段跨越南北的飲(yǐn)食文化傳承,正悄然(rán)續寫著(zhe)最溫暖的篇章。---
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