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第（dì）123章 周安的大廚風範（推薦票加更）（第1頁）

　　周安這裏剛用筆記（jì）下胡福生（shēng）一桌點的酒菜，玻璃大門就又被人推開（kāi），四（sì）個和周安年齡差不多的小年輕魚貫而入。

　　“老板！點菜！先給我們（men）來一（yī）份（fèn）小龍蝦，再來（lái）一件啤酒，要冰的啊（ā）！菜單呢？快拿菜單給我們點菜！”

　　走在最前（qián）麵的小夥子（zǐ）一進門，就扯著嗓子喊，後麵三人神情各異，臉上（shàng）基本都帶（dài）著笑容，進店後，徑直占據店中間左邊的一（yī）張桌子，四人隨（suí）手拖凳子的聲音，略顯刺耳。

　　又有客人上門，周安心裏高興，麵上卻有點無奈對手（shǒu）下那些員工說：“小萌！你去給他們點菜！小（xiǎo）江、大（dà）羅，黎阿姨，都吃好了沒？沒（méi）吃好就把飯菜拿到廚房去，一會兒再吃吧！客人這麽多了，咱們再不忙起來，一會兒客人要是再多（duō）一點，就忙（máng）不過來（lái）了！”

　　小萌是兩（liǎng）名服務員（yuán）中，苗條精明的那位，今年，嘴皮子利索，所以周安吩咐她去接待那四名小年輕。

　　小江，是負責切配的小廚師，高（gāo）高瘦瘦（shòu）、沉默寡言。

　　大羅，則是負責冷菜的（de），三十出（chū）頭（tóu），已經成家立業，家住銀馬縣近（jìn）郊，周安接觸幾（jǐ）次，感覺這人挺會說話（huà），脾氣溫和。

　　至於黎（lí）阿姨，就是洗碗工了。

　　其實，招她進店的（de）時候，周安就跟她（tā）明言，她名義上負責洗碗，實際上，她還得負責洗菜、殺魚，以及廚房地麵和衛生間的衛（wèi）生。

　　今（jīn）天第一天開業，這些新入職的員工還算（suàn）給周安這（zhè）個老板（bǎn）麵子，周安一發話，就紛紛答應，抓緊（jǐn）時間夾幾筷子菜，然後端著飯碗快（kuài）步進廚房的進廚房，招呼客人的招呼客人。

　　周安沒有叫周劍和（hé）另一名服務員（yuán）小霞，大表姐（jiě）夏文靜他也沒叫，但當他們看見周安這個老板都往廚房裏走，就（jiù）都一個個坐不住了，夏（xià）文靜是本來（lái）就已經在（zài）忙著招呼客（kè）人，周劍是飯快（kuài）吃好了，小霞（xiá）吃飯慢，一碗飯才吃（chī）一半，她才是真正坐不住的那個，趕緊放下碗筷，起身去給客人上碗筷。

　　……

　　“黎阿姨，麻煩你先殺兩條鱖魚！”

　　一進廚房（fáng），周安就開始吩咐。

　　黎阿姨：“好的，老板！”

　　吩咐（fù）完黎阿姨，又吩咐大（dà）羅，“大羅！花生米一份（fèn）、泡椒鳳爪一份、五香牛肉一份！鹽水毛豆一份！雅間一號桌要的，你趕緊弄好叫服務員上菜！”

　　大羅（luó）麵帶笑容係上圍裙，打了（le）個的手勢，“收到！”

　　“小江！拿一份碼好味的排骨給我，然後（hòu），馬上給（gěi）我配一份鴨血（xuè）老鴨湯的輔料，順便給我剁半隻煲好的老鴨！”

　　（碼味：菜肴燒製前（qián），短時（shí）間的（de）醃漬，常用於雞鴨魚肉。）

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