讓他泡米（mǐ）。　　他把米倒（dǎo）進盆（pén）裏，問：“水放多少？”　　“蓋過米麵兩指。”　　“泡多久？”　　“四（sì）小（xiǎo）時。”　　他拿手機記下來。　　第二（èr）天，我讓他磨漿。　　阿坤以前隻看過我操作，真（zhēn）正上手時，才發現米漿（jiāng）並（bìng）不是倒進機器就完事。　　米泡得不夠，漿會粗。　　水加多了，粉皮不成形。水放少了，蒸出（chū）來發硬。　　他第一次調（diào）出來的漿太稀。　　我取了一勺放在手背上。　　“不行。”　　阿坤馬上關掉機器。　　“怎麽改？”　　“加米，不加粉。”　　他照做後重新磨。　　第二次還是不合格。　　我把那盆漿倒掉。　　阿芳看著有些心疼。　　“這都不能用？”　　“不能。”　　阿坤低頭把盆洗幹淨（jìng）。　　“姐夫說得對。不合格（gé）的不能賣給人吃。”　　...

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