意義（yì）上說，一個民族（zú）的興衰命運決定於吃什麽和怎樣吃的問題，也就是膳食的結構與營養質量的好壞，不僅對人體的（de）生長發育、體質強弱、工作效率以及延年益壽（shòu）等產（chǎn）生重要影響，而且也與某些慢性疾病（bìng）的發生、發展與轉歸有（yǒu）著密切的聯係。　　1美食新天地　　追尋美味若僅僅隻限追求於味，你大可以在市內的酒樓一嚐了事；不過若還想體驗追求過程中的樂趣，郊區的美食就值得你（nǐ）去一試，比如從化。　　從（cóng）廣州市汽車站出發，到從化街口大約需一個半小時，再轉巴士至（zhì）良口鎮的流溪美食（shí）街，還要二（èr）十分鍾左（zuǒ）右（yòu）；在等待的過程（chéng），美食的誘惑已足以引起你的欲望。幾十年來，從化的經濟（jì）都不甚（shèn）發達，這對於美食（shí）可能是件（jiàn）好事———無汙染的環境賜予了得天獨厚優勢（shì）的原（yuán）材料。以前我總認（rèn）為從化的美食自然純樸粗獷，帶有濃鬱的鄉土（tǔ）氣息（xī），它的烹飪技法並不很好，隻是在用...

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