
讓他泡米。 他把米倒進盆裏,問:“水放多少?” “蓋過米麵兩指(zhǐ)。” “泡多久?” “四小時。” 他拿手機記下來。 第二天,我(wǒ)讓他磨漿。 阿坤以前隻看過我操作,真正(zhèng)上手時,才發現米漿並不是倒進機器就完事。 米泡得不夠,漿會粗。 水加多了,粉皮不成形。水放少了,蒸出來(lái)發硬(yìng)。 他第一次調出來的漿太稀。 我取了(le)一勺放在(zài)手背上。 “不行。” 阿坤馬上關掉機器。 “怎麽改?” “加米,不加粉。” 他照做後(hòu)重新磨。 第二次還是不合格。 我(wǒ)把那盆漿倒掉。 阿芳看著有些心疼。 “這都不能用?” “不能。” 阿坤低頭把(bǎ)盆洗幹淨。 “姐夫說得(dé)對。不合格的不能賣給人吃。” ...
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