來的菜單三十六道菜，她砍到二（èr）十四道。　　“少而精。每一道（dào）都要能站住。”　　老（lǎo）張帶著後廚的班底過來了，一個都沒少。　　收（shōu）銀的小（xiǎo）姑娘也來了，進門就紅著眼睛喊了聲“老板”。　　江雨笑著（zhe）說：“哭什麽，工資照發。”　　服務流程（chéng）她重新（xīn）寫了。　　等位超過半（bàn）小時送（sòng）小吃，老人小孩（hái）有專座，過生日送長（zhǎng）壽麵。　　裝修撤場那天，她站在門口看工人掛招牌。　　新招牌四個字：晚（wǎn）歸火（huǒ）鍋。　　下麵（miàn）新加了（le）一行小字：總店。　　她忽然跟我說：　　“媽（mā），開業那天（tiān），我（wǒ）想請附近的環衛工免費吃三天（tiān）。”　　我愣了一下。　　“以後每天下午兩點到四點，給他（tā）們留兩桌（zhuō），套餐半（bàn）價。”　　“為什麽想做這個？”　　她看著街對麵正在掃地的環衛工（gōng）。　　“我認回你的那天，你穿著保潔服。”　　“我...

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